Le yaourt grec, une histoire turque
Entre tradition et trouvaille marketing, le yaourt grec est un produit un peu "flou" que les consommateurs aiment bien.
Les calories de l’alcool
Les calories de l'alcool sont une des dimensions à prendre en compte quand on boit un verre, en plus de la question des effets...
Quels fromages pour les enfants
L’affaire des fromages porteurs de bactéries et responsables de contaminations de jeunes enfants souligne l’importance de bien choisir les fromages pour les enfants.
Mieux comprendre la margarine
Pour les consommateurs, la margarine est l'alternative santé au beurre. Le message marketing a masqué les informations nécessaires pour mieux comprendre ce produit multi-formes.
Soupes industrielles : six bonnes raisons de ne pas en manger
Il y a plusieurs raisons de ne pas consommer de soupes industrielles et de prendre 30 minutes pour se faire une vraie soupe.
Lupin, concentré de protéines
Amateurs de produits tendance, le lupin a un profil nutritionnel qui en fait un aliment vedette.
Les insectes, nouveaux aliments
Les insectes vont-ils devenir un composant alimentaire comme les autres ? Une récente autorisation d'utilisation de poudre de grillons domestiques dans les aliments semble l'indiquer.
Choisir la gelée royale
La gelée royale est un complément alimentaire précieux en période de fatigue, en particulier au moment des changements de saison. Encore faut-il bien la choisir.
Les plantes de montagne comestibles
De nombreuses plantes de montagne sont comestibles. Avec l'aide de spécialistes et d'ouvrages bien illustrés, on peut apprendre à les connaître.
Bien choisir son melon et reconnaître la qualité
Pour goûter un bon melon, il faut un peu connaître ce « faux-fruit », l’aimer et avoir deux ou trois astuces au moment de l'achat.
Le melon...