philippe Froguel

"Le facteur premier du diabète est l’obésité, le second la famille"
Auteur de Faut-il devenir végétarien

"Nous consommons deux à trois fois trop de protéines"
Christine Calvet

Christine Calvet, naturopathe, conseillère en nutrition, auteure de "Je cuisine Les protéines végétales", publié par Thierry Soucar Editions, livre quelques conseils utiles en matière de végétarisme et d'équilibre alimentaire.
Dr Dervaux immunité

"Nos défenses immunitaires sont créées par une usine"
président de l'ADNC

"Les diététiciens doivent exercer leur esprit critique vis-à-vis des groupes agro-alimentaires"   Paul Scheffer est chercheur, président de l’Association de Diététique et Nutrition Critiques (ADNC )....
pédiatre

"L'alimentation des enfants entre un et trois ans est cruciale"   Professeur émérite de pédiatrie à la Faculté de médecine de Nancy, le Dr Michel Vidailhet...

"Le mieux serait de diminuer notre exposition à l'aluminium"
expert nutrition

"Dans le futur PNNS, les recommandations porteront aussi sur la qualité des macronutriments."   Chercheur honoraire Inserm au Centre de recherche en cancérologie de l’Institut...

Guylaine Benech, consultante en santé publique, est spécialiste de l'alcool à l'adolescence. Engagée sur le terrain auprès des professionnels de la prévention, elle vient...
V Coxam chercheuse Inra

"Proposer aux seniors de nouveaux aliments à valeur santé optimisée"
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INVITÉ

nutritionniste A Glouchkoff

"Le consommateur est noyé dans le charabia des étiquettes"

BOOKS

vegan guide

Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
NV-18