Kiwi, le fruit le plus nutritif de la nature
Le kiwi est l’un des fruits les mieux dotés en éléments nutritifs (minéraux, vitamines). De plus, c’est un splendide apporteur d’antioxydants.
Les antibiotiques en perte de vitesse
La résistance aux antibiotiques est un grave problème de santé qui concerne les Français mais aussi le monde entier. Il est crucial de tout faire pour limiter et réduire cette résistance. L'alimentation et l'élevage entrent en compte dans cette problématique.
Ismène Giachetti, juge de l’acide-basique
L'équilibre passe par un juste mélange entre aliments acides et basifiants
La loi Evin, la publicité sur le vin et l’alcool
Les députés viennent de voter un texte de loi en faveur de l’information sur le vin, la viticulture et l’oenotourisme. Un mauvais coup de...
Le sel, accélérateur d’Alzheimer
Des chercheurs viennent de trouver des liens entre surconsommation de sel et déclin cognitif - maladie d’Alzheimer.
Protéines : le juste apport
Les protéines sont indispensables à notre organisme. Encore faut-il consommer des protéines de qualité, en quantité adéquate.
Les protéines représentent un nutriment alimentaire essentiel à...
La dysphagie, une déglutition à problèmes
Beaucoup de personnes ressentent une forte gêne au moment de la déglutition. C’est la dysphagie, un symptôme lié à plusieurs pathologies du larynx et de l’oeosophage.
Compléments alimentaires, la prudence est de mise
Les compléments alimentaires sont pris pour améliorer l'alimentation et atteindre des apports idéaux en micronutriments (vitamines, minéraux, oligo-élements...). Des spécialistes de la nutrition sont "réservés" sur ce mode nutritif.
Le cuivre, oligo-élément essentiel à la santé
Le cuivre, oligo-élément essentiel, participe indirectement à nombre de processus métaboliques. Il contribue aussi au fonctionnement du système immunitaire.
Chrononutrition : le métabolisme dicte les repas
Selon la chrononutrition, l’alimentation doit se caler sur les rythmes chronobiologiques et métaboliques.
Mise au point par le Dr Alain Delabos, la chrononutrition postule que...