Accueil Vente au numéro Santé & aliments n°3 mars 2018

Santé & aliments n°3 mars 2018

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Description

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Au menu :

Le dossier : beurre ou margarine ?

Aliments vedette : le pamplemousse (pomélo)

Un article scientifique : le microbiote

Un geste de cuisine : La réaction de Maillard

Une bonne adresse : Mavrommatis, un « Grec » hors du commun à Paris.