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A 26 ans, il fut le plus jeune chef couronné de deux étoiles au Guide Michelin. En 1986, il lance l’Arpège, à Paris (VII)....

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« Soigner son assiette pour mieux vivre pendant un cancer » est un livre indispensable pour les personnes atteintes d’un cancer et pour l’entourage, afin de vivre mieux et en meilleure forme.
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