alcool cancer femme

L’alcool est facteur de cancer pour les hommes mais aussi pour les femmes, en particulier à cause du cancer du sein. Une réalité difficile...
bain hydrocution

L’hydrocution liée à un choc thermique lors de la digestion ? Un vieux mythe à dissiper. Ce qui ne veut pas dire que le risque d'hydrocution n'existe pas.
fruits eau

Les aliments sont un excellent moyen de s'hydrater. En moyenne, les aliments apportent entre 0,4 et 0,8 litres d'eau.
santé des dents nutrition

On peut prendre soin de ses dents en les brossant régulièrement mais aussi en prenant garde à son alimentation.
proteines viande blanche

La viande blanche serait aussi problématique que la viande rouge  en termes d'effet sur le mauvais cholestérol. Une étude scientifique américaine va à contrecourant...
protéines cantines

La surconsommation de viande est une mauvaise affaire pour la santé et la planète. Greenpeace lance la campagne Cantine verte.
cholesterol beurre

En adaptant son alimentation, on peut influer sur le paramètre cholestérol et réduire un taux trop élevé.
fruits jus de fruits

Les jus de fruits avaient une excellente image sur le plan nutritif. De récentes études mettent à mal cette bonne réputation.
obésité et cancer

L’obésité multiplie les risques de cancer. L’Association Française de Chirurgie (AFC) et le Collectif National des Associations d’Obèses alertent l'opinion et les pouvoirs publics.
maigrir chrononutrition

Selon la chrononutrition, l’alimentation doit se caler sur les rythmes chronobiologiques et métaboliques.   Mise au point par le Dr Alain Delabos, la chrononutrition postule que...
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INVITÉ

sociologue

"Les mangeurs sains sont très préoccupés par l'alimentation."   Camille Adamiec est doctorante en sociologie à l'université de Strasbourg. Elle a participé à l'ouvrage Les alimentations...

BOOKS

securite et qualité alimentaire

Un kit pour le responsable qualité en agroalimentaire (mais aussi pour d'autres professionnels). Tel est l'objet de ce petit livre pédagogique réalisé par Olivier Boutou et édité par l'AFNOR. Ce guide est un outil indispensable à tous ceux qui s’intéressent à la sécurité alimentaire, au management de la qualité et de la sécurité des aliments
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