petit dejeuner

De plus en plus de consommateurs sautent le petit déjeuner, le « repas » du matin. Ce n’est pas une bonne idée surtout pour les jeunes.

Les graisses saturées sont-elles des mauvaises graisses ? Faut-il les exclure de l'alimentation ? Retour sur l'une des grandes questions de l'alimentation et de la santé.
pamplemousse et medicaments

Le pamplemousse est contre-indiqué pour un large éventail de médicaments. C'est un phénomène biochimique surprenant mais bien réel.
hormone faim

L’hormone de la faim, la ghréline, joue un rôle très important dans la régulation de l’appétit. C'est l'une des pistes de recherche pour le traitement du surpoids et de l’obésité.
Index glycémique

L’index glycémique est un critère intéressant du suivi d’une bonne alimentation. Il permet aussi de mieux gérer sa faim. Il contribue à une bonne santé.
intestin irritable

Intestin irritable, ce trouble mystérieux gâche la vie de millions de personnes. La recherche s'oriente sur des enzymes un peu trop actives dans l'intestin, les protéases.
zinc immunite

Les défenses immunitaires peuvent être activées et renforcées par divers apports en vitamines et en oligo-éléments, en particulier le zinc.
porc

En Bretagne, dans les Côtes d’Armor, une personne a été infectée par un virus influenza d’origine porcine. Les autorités sanitaires sont très vigilantes.
thon pollution

Les enfants (et les adultes) sont fortement exposés aux métaux lourds, en particulier au travers de l’alimentation.Une enquête publique alerte sur cette pollution source de graves problèmes de santé.
fruits diabete

Cinq fruits et légumes par jour. Le slogan a un peu vieilli. Mais ce mode alimentaire prôné par les pouvoirs publics garantit une bien meilleure santé, notamment un moindre risque de diabète.
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INVITÉ

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"Les légumes secs rassasient et leurs apports sont riches"

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Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
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