Des nouvelles toxines dans les moules en Méditerranée
Une nouvelle famille de toxines, les pinnaotoxines, a été détectée dans des moules de lagunes de la Méditerranée. Les autorités sanitaires appellent à la vigilance.
Pesticides dans les fruits et légumes : le palmarès
Porteurs de précieux nutriments, les fruits et légumes sont souvent contaminés par des produits pesticides. Mais de façon très inégale.
On retrouve nombre de pesticides...
Fin de la pêche électrique en Europe
L'Europe, après une vingtaine d'années d'hésitations et de laxisme, réinterdit la pêche életrique (pêche au chalut électrique), très attaquée par les petits pêcheurs et les écologistes.
Le Sénat, avocat du glyphosate
Le Sénat français, avocat de la défense du glyphosate, affirme qu'aucune étude ne prouve le caractère cancérogène du glyphosate.
S’alimenter et consommer en protégeant la biodiversité
La biodiversité de la planète est menacée. Par nos choix de consommation et d'alimentation, nous pouvons aider à préserver le capital inestimable des espèces...
Réchauffement climatique, cultures et alimentation
Le réchauffement climatique va-t-il bouleverser le paysage agro-alimentaire ? La question est posée très nettement. Café, fruits, vignes et vin... l'impact pourrait être multiple.
Le réchauffement...
Le miel contaminé, la ruche polluée
La plupart des miels sont contaminés par des pesticides. Les ruches restent polluées pour de longs mois quand les abeilles ramènent des substances nocives. Dixit les chercheurs de l’Université de Neuchâtel.
La viticulture se prépare au réchauffement
Face au réchauffement climatique, les viticulteurs vont devoir s’adapter.
Le réchauffement est en route, la viticulture commence à se préparer. Depuis le début du 20° siècle,...
Poissons, surpêche et consommation citoyenne
Les estimations les plus récentes de l’Ifremer mettent en garde sur la surpêche et la fragilité des stocks de poissons dans différentes régions marines. Le consommateur citoyen doit en tenir compte.
Le dicamba, plus fort que le glyphosate
Et si le gliphosate, herbicide commercialisé sous la marque Round up, était remplacé par le dicamba ? Ce ne serait pas nécessairement une bonne nouvelle pour l'environnement.
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INVITÉ
Michel Lessire, expert en alimentation avicole
Michel Lessire est chercheur à l'Inra, à l'unité biologie des oiseaux et aviculture de Tours Nouzilly. Il explique la problématique du recours du soja dans l'alimentation des volailles.
BOOKS
Le kit sécurité alimentaire
Un kit pour le responsable qualité en agroalimentaire (mais aussi pour d'autres professionnels). Tel est l'objet de ce petit livre pédagogique réalisé par Olivier Boutou et édité par l'AFNOR. Ce guide est un outil indispensable à tous ceux qui s’intéressent à la sécurité alimentaire, au management de la qualité et de la sécurité des aliments
