samedi 19 octobre 2019
Bordelais viticulture

Depuis trois à quatre ans, les vins de Bordeaux et les viticulteurs du Bordelais affrontent une tempête médiatique autour de l’usage de pesticides. Non sans quelques raisons.
légumes pesticides

Les Français s’inquiètent de plus en plus des risques réels de l’exposition aux pesticides. Ils prennent conscience des dangers pour leur santé.        Les Français...
thon elevage senne

Développer l’élevage de thon pour protéger l’espèce. Une solution à condition de pratiquer une aquaculture raisonnée.
pollinisateurs butineurs

Que deviennent nos amis pollinisateurs ? Cette question écologique cruciale, scientifiques, journalistes, grand public vont se la poser le 25 au 27 septembre 2019, lors des secondes assises nationales des insectes pollinisateurs, organisées à Lyon par l’association de défense de l’environnement, Arthropologia.
gaspillage surconsommation

Il n’y a pas que le fait de jeter des aliments non consommés qui soit source de gaspillage. Il y a aussi le fait de trop consommer. L'épidémie mondiale de surpoids et d'obésité entraîne un coût écologique élevé.
pollution plastique

La production mondiale de plastique s'est emballé la fin du XX° siècle. La planète est inondé de déchets plastiques. Les industriels de l'emballage sont sommés de prendre des mesures.
algues vertes elevage

Le phénomène des algues vertes date de plusieurs dizaines d’années. Dès les années 1960, on voit apparaître les premières algues (nom scientifique : Ulva armoricana). Elles sont indissociables du modèle agricole intensif.
infiniment petit nanoparticules

Les nanoparticules vont-elles se répandre discrètement dans les aliments à l’insu des consommateurs ?  La question mérite d’être posée même s’il existe encore peu d’aliments...
insecticide neurotoxique

Chlorpyrifos, un nouveau nom de pesticide qui pourrait allonger la longue liste des produits gravement neurotoxiques s’attaquant à l’homme et à la biosphère.     Un insecticide...

Des microplastiques dans le poisson ou les fruits de mer. Au rythme où vont les choses, les produits de la mer risquent d'avoir un goût de plastique, ou tout au moins, une bonne teneur en microparticules de plastique.
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INVITÉ

chef jean imbert

Jean Imbert, jeune chef très médiatisé, s'inscrit dans la mouvance citoyenne, éco-responsable de nombreux chefs français.

BOOKS

securite et qualité alimentaire

Un kit pour le responsable qualité en agroalimentaire (mais aussi pour d'autres professionnels). Tel est l'objet de ce petit livre pédagogique réalisé par Olivier Boutou et édité par l'AFNOR. Ce guide est un outil indispensable à tous ceux qui s’intéressent à la sécurité alimentaire, au management de la qualité et de la sécurité des aliments
NV-18