jeudi 21 septembre 2017
petit-dejeuner

Le petit-déjeuner à la française est en danger. Les professionnels concernés (lait, jus de fruits, boulangerie...) tirent la sonnette d'alarme.
L Guillet Kerisac

Laurent Guillet est directeur commercial de la marque Kerisac. Il dirige la cidrerie familiale créée au début du XX° siècle, à Guenrouët (Loire Atlantique).
fruits legume prix

Le consommateur pourrait payer son caddy plus cher en 2017-2018.
cidre pommes

Le cidre, boisson traditionnelle et populaire, source de revenus pour de nombreux arboriculteurs, cherche un avenir entre qualité, savoir-faire et marketing.
oeuf sans souffrance

L'oeuf éthique, c'est la catégorie très supérieure, au-dessus des oeufs label rouge et des oeux bio. C'est l'oeuf qu'on peut manger en ayant une...

Les chaînes de restaurants à la mode il y a quelques années (Courtepaille, Hippopotamus, Flunch, Buffalo Grill, Léon de Bruxelles....) cherchent les secrets du...
prix bio légume

Le prix du bio est parfois très élevé, en bonne partie du fait des marges confortables de la distribution. C'est l'enseignement d'une récente enquête de UFC-Que choisir, parue fin août 2017.
guide 500 tables

Un nouveau guide vient de sortir, le Guide Origine Nature 2018 - 500 tables attentives à la Biodiversité. Soit les adresses et le descriptif de 500 restaurants francophones dont les chefs veillent à protéger et valoriser la biodiversité, à travailler les produits locaux et les richesses du terroir.
oeufs contamines fipronil

Le ministère de l'Agriculture vient de publier une liste des produits retirés du marché du fait d'une concentration de fipronil anormale : brownies au chocolat (Marque Repere), muffins (marque leader price), pâtes "nids aux oeufs" (marque Grand-mère), gaufres (Lotus, Leader Price, Franprix, Monoprix, Casino, Leclerc, Carrefour...).
aliments bio

Selon une étude de l'université de Stanford, le bio affiche une supériorité en matière de sécurité alimentaire mais pas en termes nutritifs.     Teneur en nutriments...
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INVITÉ

directrice information foodwatch

"Les ruses légales des industriels doivent cesser"

BOOKS

Intolerance et allergie

Florence Arnaud et Véronique Chazot ont rédigé un ouvrage pédagogique permettant de comprendre les phénomènes d'intolérances, d'allergies et autres sensibilités aux aliments. C'est un...