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un trouble du comportement alimentaire
la peur maladive de grossir

Un trouble à prendre en charge très tôt L’anorexie est un trouble du comportement alimentaire qu’il faut prendre en charge le plus tôt possible, compte...
des allergies de plus en plus fréquentes

  Les allergies alimentaires deviennent de plus en plus fréquentes. Environ 5% de la population française et 8% des enfants seraient touchés. Ces affections peuvent avoir...
lire et décrypter une étiquette

Les aliments allergènes se cachent sous des nom de code   L’aliment allergène peut se cacher sous divers termes - plus ou moins identifiables - dans...
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INVITÉ

B Koenitzer nutritionniste

« Intolérance au gluten : éviter l’autodiagnostic »

BOOKS

securite et qualité alimentaire

Un kit pour le responsable qualité en agroalimentaire (mais aussi pour d'autres professionnels). Tel est l'objet de ce petit livre pédagogique réalisé par Olivier Boutou et édité par l'AFNOR. Ce guide est un outil indispensable à tous ceux qui s’intéressent à la sécurité alimentaire, au management de la qualité et de la sécurité des aliments
NV-18