Vitamine B3 (PP)
Une vitamine pour le métabolisme des glucides, lipides et protéines
La vitamine B3 est également dénommée PP (Pellagra Preventing), du nom de la maladie, la...
Vitamine B1
Une vitamine pour l'assimilation du sucre et la métabolisation des acides aminés
La vitamine B1 (thiamine) est indispensable à l’assimilation du sucre (hydrates de carbone)...
Vitamine A
Bonne pour la vue, la peau, la croissance
La vitamine A, l’une des vitamines liposolubles, se trouve dans les aliments riches en graisses animales (fromage,...
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INVITÉ
Alain Passard, chef d’orchestre de l’Arpège
A 26 ans, il fut le plus jeune chef couronné de deux étoiles au Guide Michelin. En 1986, il lance l’Arpège, à Paris (VII)....
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Vegan en bonne santé
Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
