Vitamine B3 (PP)
Une vitamine pour le métabolisme des glucides, lipides et protéines
La vitamine B3 est également dénommée PP (Pellagra Preventing), du nom de la maladie, la...
Vitamine B1
Une vitamine pour l'assimilation du sucre et la métabolisation des acides aminés
La vitamine B1 (thiamine) est indispensable à l’assimilation du sucre (hydrates de carbone)...
Vitamine A
Bonne pour la vue, la peau, la croissance
La vitamine A, l’une des vitamines liposolubles, se trouve dans les aliments riches en graisses animales (fromage,...
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INVITÉ
François Couplan, cueilleur de plantes sauvages
François Couplan, ethnobotaniste, est spécialiste des plantes sauvages. Auteur de nombreux ouvrages sur les plantes, il a créé le collège d'ethonobotanique. Organisateur de stages de découverte de la flore, il explique pourquoi on peut se nourrir de plantes sauvages.
BOOKS
Vegan en bonne santé
Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
