dimanche 16 décembre 2018
additifs aliments industriels

Les additifs sont des substances ajoutées aux produits alimentaires, visant à divers effets : épaississant, gélifiant, colorant. Le sel qui aide à la conservation, le...
une huile très contestée

L’huile de palme est l’huile la plus consommée au monde. On la trouve dans un grand nombre de produits alimentaires et de cosmétiques. Or,...
Une culture très consommatrice d'eau, de pesticides et d'herbicides

Une culture controversée Propulsé par l’envolée de l’élevage intensif, le soja est devenue l’une des principales cultures de l’agriculture mondiale. Non sans dégâts pour l’environnement.     Les...
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INVITÉ

Chef Olivier Roellinger

"Sans les épices, la vie serait bien fade et ennuyeuse. On en a besoin pour son esprit, son âme"   Son nom sonne comme un symbole...

BOOKS

proteines vegétales

Naturopathe, conseillère en nutrition, Christine Calvet publie chez Thierry Souccar Editions un petit ouvrage fort utile : 60 recettes végétariennes pour ne manquer de rien.
NV-18