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Le régime Okinawa, secret de la longévité
L’île Okinawa détient un record en nombre de centenaires. D'où le célèbre régime d’Okinawa, promesse de santé et de longévité exceptionnelle.
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Abeilles : trop jeunes pour butiner et pour mourir
Les abeilles meurent en masse, ces dernières années, car les ruches affaiblies, envoient à l'extérieur de trop jeunes butineuses.
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INVITÉ
Christian Remésy, éco-végétarien plus que flexitarien
Christian Remésy, ex-directeur scientifique à l'Inra, nutritionniste, auteur de plusieurs ouvrages et de nombreux articles, livre son analyse sur le flexitarisme.
BOOKS
Voyage vers la cuisine thaïe
Voici un guide de voyage culinaire (une innovation) directement inspiré de la vie, de la rue, des rencontres, en l'occurrence celles qu'on peut faire...
BONNES ADRESSES
Fromagerie Les Trois Jean à Lyon
Une bonne adresse de fromager à Lyon : Les Trois Jean (métro Jean Macé)
84 Avenue Jean Jaurès, Lyon 7ème
Ce fromager affineur a fait ses...
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SANTÉ
Cholestérol : statines ou pas statines
Le traitement du cholestérol par les médicaments nommés statines est l'une des controverses médicales les plus retentissantes de ces dernières années.
Alimentation et rhumatismes
Les rhumatismes sont un mal très fréquent qui, dans certains cas, peut être soulagé par une alimentation adaptée.
Antibiotiques vétérinaires et antibiorésistance
La surconsommation d'antibiotiques dans le monde de l'élevage a généré des phénomènes dits de résistance aux bactéries, ou antibiorésistance. Un enjeu sanitaire mondial.
ENVIRONNEMENT
L’amanite phalloïde, le plus dangereux des champignons
Parmi les champignons vénéneux, l’amanite phalloïde est certainement le plus dangereux pour l’homme.
L’amanite phalloïde, parfois appelée calice de la mort, est un champignon fréquent dans...
QUALITÉ
Capri-Sun et cie, des sucres et peu de fruits
Capri-Sun, Fanta et autres sodas aux fruits sont les boissons préférées des enfants et des jeunes. Soit des doses énormes de sucres et quasiment aucun nutriment.
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FOOD
- Beurre - Produits laitiers
- Céréales - Légumineuses
- Coquillage et crustacés
- Épicerie
- Fruits
- Légumes
- Poissons
- Viandes
Plus
L’agneau
L’agneau a été épargné par les grandes crises sanitaires. Le consommateur l’imagine en partie protégé...
La banane
Sa richesse en glucides en fait un très bon aliment de base. L’usage immodéré dans...
Aubergine
Un légume source inépuisable de variations culinaires
Cultivée depuis des millénaires en Inde, populaire dans la...
La pêche
Attaqués par une concurrence étrangère peu regardante sur la qualité, les producteurs français se battent...
Lentilles
Les lentilles appartiennent à la famille des Fabaceae, c’est-à-dire des légumineuses. Ces plantes (dites...
