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Cure de pain complet
Le pain complet est un bon moyen d’enrichir en fibres et en nutriments divers son alimentation. Petit rappel de notions de base.
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L’alcool quand on est enceinte
De l'alcool pendant la grossesse. 20 à 25% des femmes enceintes continuent de boire en France et en Europe, avec des conséquences parfois dramatiques sur les futurs enfants.
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Le kaki, plaquemine du Japon
Le kaki se fait oublier pendant huit mois et resurgit, tout d'orange vêtu, à l'automne. C'est alors le moment de redécouvrir ce trésor venu...
INVITÉ
Tout savoir sur la fermentation naturelle
Les produits fermentés occupent une place centrale dans l'alimentation et dans l'histoire de l'humanité. Un américain passionné, vient d'écrire "la bible" des produits fermentés...
BOOKS
La culture des légumes racines
Un jardinier maraîcher québécois nous révèle tous les secrets de la culture de ce que l'on appelle les légumes racines : pomme-de-terre, navet, carotte,...
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SANTÉ
Halte aux sucres ajoutés
L'opération « Juin sans sucres ajoutés » rappelle à juste titre que notre alimentation est beaucoup trop chargée en sucres, en raison des apports des aliments industriels.
L’exposome, la santé et l’environnement
Notre santé dépend de l’ensemble des expositions environnementales - exposome - auxquelles nous sommes soumis tout au long de notre vie, à travers l’alimentation, l’air, les rayonnements, l’environnement sonore, psychoaffectif ou socioéconomique.
Troubles du comportement alimentaire, un lourd dossier
Les troubles du comportement alimentaire, sérieux dysfonctionnement du rapport à l'alimentation, demandent une prise en charge patiente et de multiples compétences.
ENVIRONNEMENT
Chalutier géant et surpêche
Le lancement du chalutier-congélateur Scombus, est un nouveau signal d'alarme pour la pêche française artisanal et sans doute pour l’équilibre des ressources halieutiques.
QUALITÉ
La maca, un tubercule super aliment
La maca, tubercule cultivé dans les Andes péruviennes depuis des temps reculés (on évoque le Néolithique) est paré des vertus d'un super aliment, qui plus est aphrodisiaque.
FOOD
- Beurre - Produits laitiers
- Céréales - Légumineuses
- Coquillage et crustacés
- Épicerie
- Fruits
- Légumes
- Poissons
- Viandes
Plus
Le café
Le café est consommé et échangé dans le monde entier
Chaque année, 400 milliards de tasses...
La cerise
Saisonnière, fugace et fragile, la cerise est l’un des fruits rouges les plus populaires avec...
Le thon
Un poisson en danger d'extinction
Pêché à outrance, le thon rouge est en danger. Il vit...
Agrumes
Avant ou après récolte, les agrumes sont abondamment traités chimiquement pour lutter contre les maladies...
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La fraise est un fruit désaltérant, séduisant, riche en vitamine C. Méfions-nous néanmoins des fraises...
