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LES PLUS LUS

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Parce qu'elle est souvent source de composés très toxiques et cancérigènes, il faut éviter la cuisson à haute température.
restau bar cocktail les grands verres

Branché mais convivial, select mais open, Les Grands Verres, le nouveau bar-restaurant à cocktails du Palais de Tokyo, à Paris.

PARTENARIATS

On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.

BONNES ADRESSES

kaki

Le kaki se fait oublier pendant huit mois et resurgit, tout d'orange vêtu, à l'automne. C'est alors le moment de redécouvrir ce trésor venu...

INVITÉ

christian-remesy

Christian Rémésy, spécialiste de nutrition, ex-directeur de recherche en nutrition humaine à l’Inrae, publie un ouvrage sur le pain, petit livre très instructif et agréable à lire. Il explique les vertus des pains au levain, à haute valeur nutritionnelle.

BOOKS

Soulager endometriose

L'endométriose, maladie inflammatoire de l'appareil génital, peut être atténuée par une  bonne alimentation et une bonne hygiène de vie. C'est le propose d'un ouvrage clair et pratique : Soulager l'endométriose grâce à une alimentation anti-inflammatoire, chez Larousse.
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SANTÉ

chocolat

Une étude américaine publiée en décembre 2022 fait état de la présence de métaux lourds dans le chocolat.      Des métaux lourds comme le cadmium...
cancer alcool tabac

Loin d’être une fatalité, le cancer est en grande partie lié à un facteur de risque. Les principaux facteurs sont le tabac, l’alcool, la mauvaise alimentation, la qualité de l'air...  La moitié des cancers pourraient être évités.
myrtilles antioxydants

Une alimentation saine permet de réduire significativement les risques de cancer.

ENVIRONNEMENT

abeilles et environnement

Moment historique : la Commission européenne s’apprête à interdire trois pesticides majeurs, soupçonnés de contribuer au déclin des abeilles et des pollinisateurs.   Le lobbying des...

QUALITÉ

élevage

Les accords de libre-échange en cours entre les Etats-Unis et l’Europe vont-ils déboucher sur l’importation de boeuf aux hormones ? C’est ce que dénoncent...

FOOD

eau ressource

  Indispensable à la vie, l’eau douce est en train de devenir un bien rare et...
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Les nutritionnistes recommandent la diversité des huiles (tournesol, colza, olive, noix…), condition sine qua non...
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La mangue est le fruit tropical le plus consommé au monde après la banane. Il...
un légume-racine riche en anti-oxydants

Apparue en France au début du XX° siècle, la carotte est le troisième légume le...
L'agneau, le petit de la brebis

L’agneau a été épargné par les grandes crises sanitaires. Le consommateur l’imagine en partie protégé...
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