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Les enfants et les légumes
Les enfants peuvent aimer les légumes. Il suffit de bien s'y prendre et de les habituer le plus tôt possible.
Le vin « alcoolisé », un souci pour le consommateur
On ne trouve plus que du vin "alcoolisé" (fortement titré en alcool). Explication d’un phénomène naturel qui devient gênant pour le consommateur et aussi...
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Fromagerie Les Trois Jean à Lyon
Une bonne adresse de fromager à Lyon : Les Trois Jean (métro Jean Macé)
84 Avenue Jean Jaurès, Lyon 7ème
Ce fromager affineur a fait ses...
INVITÉ
Chercheuse anti-déclin
Le laboratoire NutriNeuro (INRAE – Université de Bordeaux – Bordeaux INP) vient de faire des découvertes sur les effets bénéfiques d’une combinaison d’oméga3 et de peptides bioactifs sur le déclin cognitif lié à l’âge.
BOOKS
Vegan en bonne santé
Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
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SANTÉ
Polémique sur le dioxyde de titane
Le ministre de l'Economie ne veut pas interdire le dioxyde de titane, additif sous forme de particules, suspecté d'être cancérigène. Associations et ONG protestent avec force.
La dangerosité du dioxyde de titane
Quelle est la dangerosité du dioxyde de titane ? Cet additif largement utilisé dans l'alimentation et les cosmétiques est fortement suspecté d'être cancérigène (notamment cancer colorectal).
L’alcool nuit au cerveau des jeunes filles
Et si le cerveau des jeunes filles était particulièrement touché par les effets de l’alcool ? C’est l’une des hypothèses avancées par les chercheurs.
ENVIRONNEMENT
Le thon d’élevage et les dommages environnementaux
Développer l’élevage de thon pour protéger l’espèce. Une solution à condition de pratiquer une aquaculture raisonnée.
QUALITÉ
Les meilleurs saumons fumés
L'association Que choisir a réalisé un ban comparatif des saumons vendus en France. On y découvre des qualités gustatives très variables.
FOOD
- Beurre - Produits laitiers
- Céréales - Légumineuses
- Coquillage et crustacés
- Épicerie
- Fruits
- Légumes
- Poissons
- Viandes
Plus
La banane
Sa richesse en glucides en fait un très bon aliment de base. L’usage immodéré dans...
La pomme de terre
La pomme de terre (Solanum tuberosum) est riche en nutriments. Cette plante dont on consomme...
Le beurre
Un aliment riche, source d'énergie
Comprenant des centaines d'acides gras dont certains excellents pour la santé,...
le boeuf
Une viande de plus en plus critiquée
La viande de bœuf est un aliment de plus...
Aubergine
Un légume source inépuisable de variations culinaires
Cultivée depuis des millénaires en Inde, populaire dans la...
