samedi 19 octobre 2019
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PARTENARIATS

On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.

BONNES ADRESSES

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Une bonne adresse de fromager à Lyon : Les Trois Jean (métro Jean Macé) 84 Avenue Jean Jaurès, Lyon 7ème Ce fromager affineur a fait ses...

INVITÉ

Guylaine Benech, consultante en santé publique, est spécialiste de l'alcool à l'adolescence. Engagée sur le terrain auprès des professionnels de la prévention, elle vient...

BOOKS

securite et qualité alimentaire

Un kit pour le responsable qualité en agroalimentaire (mais aussi pour d'autres professionnels). Tel est l'objet de ce petit livre pédagogique réalisé par Olivier Boutou et édité par l'AFNOR. Ce guide est un outil indispensable à tous ceux qui s’intéressent à la sécurité alimentaire, au management de la qualité et de la sécurité des aliments
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SANTÉ

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Des députés tentent de faire passer une taxe sur certains alcools (bières suralcoolisées, premix), à l’occasion du projet de loi de financement de la Sécurité sociale.
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L’avoine peut-elle être consommée quand on est atteint d’une intolérance ou d’une sensibilité au gluten ? La question est importante car cette céréale est excellente...

ENVIRONNEMENT

colza pesticides

L'Europe vient de voter pour interdire les trois principaux insecticides, néonicotinoïdes, suspectés d'avoir contribué à l'effondrement des colonies ces vingt dernières années.

QUALITÉ

Michel Lessire Inra

Michel Lessire est chercheur à l'Inra, à l'unité biologie des oiseaux et aviculture de Tours Nouzilly. Il explique la problématique du recours du soja dans l'alimentation des volailles.

FOOD

céréales et farine

Ingrédient de base de la cuisine, la farine est un produit mal connu du consommateur....
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fibres et vitamines A

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