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BONNES ADRESSES

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Le kaki se fait oublier pendant huit mois et resurgit, tout d'orange vêtu, à l'automne. C'est alors le moment de redécouvrir ce trésor venu...

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Christian Rémésy, spécialiste de nutrition, ex-directeur de recherche en nutrition humaine à l’Inrae, publie un ouvrage sur le pain, petit livre très instructif et agréable à lire. Il explique les vertus des pains au levain, à haute valeur nutritionnelle.

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Pour réduire voire dissiper les problèmes récurrents de digestion et d'intestin irritable, le régime des FODMAP est une solution qui peut se préparer progressivement.

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 Attaqués par une concurrence étrangère peu regardante sur la qualité, les producteurs français se battent...
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Tous les pains doivent en principe répondre à des appellations précises et officielles.   Le pain...
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Avec l’aquaculture, bouquets, gambas ou crevettes grises se sont banalisés. Gorgés de protéines, les petits...
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