Pub
LES PLUS LUS
L’eau douce, une ressource à protéger
L’une des conséquences du réchauffement climatique, c’est l’apparition d’une raréfaction des ressources en eau douce et d’une menace sur la production agricole de nombreux pays.
NutriNet-Santé recrute de nouveaux Nutrinautes
Les organisateurs de NutriNet-Santé, la plus grande enquête santé jamais réalisée sur Internet, ont déjà réussi à toucher 267 000 internautes. Objectif : 500 000...
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Le kaki, plaquemine du Japon
Le kaki se fait oublier pendant huit mois et resurgit, tout d'orange vêtu, à l'automne. C'est alors le moment de redécouvrir ce trésor venu...
INVITÉ
Chercheuse anti-déclin
Le laboratoire NutriNeuro (INRAE – Université de Bordeaux – Bordeaux INP) vient de faire des découvertes sur les effets bénéfiques d’une combinaison d’oméga3 et de peptides bioactifs sur le déclin cognitif lié à l’âge.
BOOKS
Vegan en bonne santé
Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
Pub
SANTÉ
Polémique sur le dioxyde de titane
Le ministre de l'Economie ne veut pas interdire le dioxyde de titane, additif sous forme de particules, suspecté d'être cancérigène. Associations et ONG protestent avec force.
La dangerosité du dioxyde de titane
Quelle est la dangerosité du dioxyde de titane ? Cet additif largement utilisé dans l'alimentation et les cosmétiques est fortement suspecté d'être cancérigène (notamment cancer colorectal).
L’alcool nuit au cerveau des jeunes filles
Et si le cerveau des jeunes filles était particulièrement touché par les effets de l’alcool ? C’est l’une des hypothèses avancées par les chercheurs.
ENVIRONNEMENT
Les gros poissons atteints par le réchauffement
Le réchauffement de la température des océans et la baisse de l’oxygène disponible risquent d’affecter la croissance des poissons. C’est le résultat d’une récente...
QUALITÉ
Le caviar, l’aliment luxe
Le caviar est l'aliment luxe par définition. Sans doute l'un des produits les plus chers au monde (jusqu'à plusieurs milliers d'euros le kilo) et l'un des plus symboliques.
FOOD
- Beurre - Produits laitiers
- Céréales - Légumineuses
- Coquillage et crustacés
- Épicerie
- Fruits
- Légumes
- Poissons
- Viandes
Plus
le pain
Le pain, quand il est « de qualité », est un excellent aliment qui ne fait pas...
Le thon
Un poisson en danger d'extinction
Pêché à outrance, le thon rouge est en danger. Il vit...
Aubergine
Un légume source inépuisable de variations culinaires
Cultivée depuis des millénaires en Inde, populaire dans la...
Le sel
Aliment naturel, le sel est vital. Mais, la teneur en sel de notre alimentation, 9...
La framboise
La framboise est un fruit riche en fibres, en vitamine C et en magnésium. Et...
