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Limiter le sel, enjeu de santé prioritaire
Consommé à trop forte dose, le sel entraîne de nombreuses maladies graves. La limitation de la consommation de sel demeure un objectif de santé...
PARTENARIATS
Klamath bio de Dynveo
On peut trouver diverses marques de Klamath sur le marché. Mais seuls quelques producteurs se sont spécialisés sur la Klamath Bio. La Klamath Bio de Dynveo est doublement certifié par OTCO (Oregon Tilth Certified Organic) et Bio en Europe/France.
BONNES ADRESSES
Fromagerie Les Trois Jean à Lyon
Une bonne adresse de fromager à Lyon : Les Trois Jean (métro Jean Macé)
84 Avenue Jean Jaurès, Lyon 7ème
Ce fromager affineur a fait ses...
INVITÉ
Olivier Roellinger, chef des épices
"Sans les épices, la vie serait bien fade et ennuyeuse. On en a besoin pour son esprit, son âme"
Son nom sonne comme un symbole...
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Voyage vers la cuisine thaïe
Voici un guide de voyage culinaire (une innovation) directement inspiré de la vie, de la rue, des rencontres, en l'occurrence celles qu'on peut faire...
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SANTÉ
Aliments à éviter pour intestin irritable
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Le gaspillage alimentaire, un luxe inacceptable
Le gâchis alimentaire est une aberration des circuits agro-alimentaires mondiaux. Il est de moins en moins acceptable alors que les ressources de la planète...
QUALITÉ
FOOD
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- Épicerie
- Fruits
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- Poissons
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La pomme de terre
La pomme de terre (Solanum tuberosum) est riche en nutriments. Cette plante dont on consomme...
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Saisonnière, fugace et fragile, la cerise est l’un des fruits rouges les plus populaires avec...
Champignon
Végétal sans chlorophylle, le champignon de culture - champignon de Paris en tête - est...
La moule
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Les sucres cachés sont en partie responsables des consommations aberrantes de sucre aujourd'hui : près de 100 grammes par jour, alors que la recommandation de l'OMS est de 50 g. Apprenons à les identifier.
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Zéro résidu de pesticides
Un label Zéro résidu de pesticides, concurrent du bio (label AB). C'est une étonnante initiative d'un groupe de maraîchers et arboriculteurs français.
