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Oléagineux : combattre le cholestérol avec les bons acides gras
Délicieux et nutritifs, les fruits oléagineux ont des vertus reconnues anti-cholestérol, grâce à leur forte teneur en acides gras monoinsaturés.
Pistaches, pignons, amandes, noix du...
La diversité : une qualité de l’alimentation en France
Les Français se nourrissent avec une plus grande diversité alimentaire que les Américains. Un vrai plus pour la santé. Résultat d’une étude Credoc.
L’étude réalisée...
INVITÉ
Charles Sultan, traqueur de perturbateurs endocriniens
Le Professeur Charles Sultan, prix mondial d'endocrino-pédiatrie en 2011, alerte sans relâche sur les risques élevés des perturbateurs endocriniens (pesticides, xenoestrogènes, diverses matières plastiques...).
BOOKS
Halte aux aliments ultra-transformés !
Les aliments ultra-transformés, coeur de la mauvaise bouffe et des maladies graves.... Dans l'ouvrage qu'il vient de rédiger (Mangeons vrai, Halte aux aliments ultra-transformés ! Editions Thierry Souccar), le docteur Anthony Fardet croise le fer avec l'industrie agro-alimentaire.
BONNES ADRESSES
Fromagerie Les Trois Jean à Lyon
Une bonne adresse de fromager à Lyon : Les Trois Jean (métro Jean Macé)
84 Avenue Jean Jaurès, Lyon 7ème
Ce fromager affineur a fait ses...
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SANTÉ
Le beurre et les gras saturés, valeurs en hausse
Les gras saturés, et son représentant officiel, le beurre, ne seraient pas les méchants aliments qui augmentent notre cholestérol et bouchent nos artères. C'est...
L’alcool quand on est enceinte
De l'alcool pendant la grossesse. 20 à 25% des femmes enceintes continuent de boire en France et en Europe, avec des conséquences parfois dramatiques sur les futurs enfants.
Les aliments pour s’hydrater
Les aliments sont un excellent moyen de s'hydrater. En moyenne, les aliments apportent entre 0,4 et 0,8 litres d'eau.
ENVIRONNEMENT
Bisphénol A, risque pour la santé, casse-tête pour les industriels
Plus les recherches avancent, plus le bisphénol A, perturbateur endocrinien, se révèle dangereux en particulier pour les personnes à risques, embryon-bébé et femme enceinte. ...
QUALITÉ
La revanche des petits producteurs et du circuit court
Les petits producteurs fermiers engagés dans les circuits courts et la qualité ont le vent en poupe. La crise sanitaire de la viande hachée...
FOOD
- Beurre - Produits laitiers
- Céréales - Légumineuses
- Coquillage et crustacés
- Épicerie
- Fruits
- Légumes
- Poissons
- Viandes
Plus
La truite
Après le saumon, le lieu et le cabillaud, la truite est l’un des poissons préférés...
Le café
Le café est consommé et échangé dans le monde entier
Chaque année, 400 milliards de tasses...
La framboise
La framboise est un fruit riche en fibres, en vitamine C et en magnésium. Et...
Tous les pains
Tous les pains doivent en principe répondre à des appellations précises et officielles.
Le pain...
La pêche
Attaqués par une concurrence étrangère peu regardante sur la qualité, les producteurs français se battent...
