Découvrir les "nouveaux aliments" liés au bio et à la diversité alimentaire.
Sylvie Hampikian, co-auteur avec Frédérique Chartrand de Le grand dico de la cuisine...
Ingénieure agronome, docteure en sciences animales,Marie-Pierre Ellies-Oury livre un plaidoyer clair et d’une grande efficacité en faveur des aliments carnés.