"Les connaissances scientifiques en cuisine au service de l'émotion et des sens"
Raphaël Haumont, est chercheur en physico-chimie des matériaux, maître de conférences à l’université...
Pour bien s’alimenter, il faut bien digérer. Ce principe simple de bon sens a beaucoup plus d’importance et de signification qu’on l’imagine. C’est ce...