Sans être définitivement végétarien, on est parfois plus attiré par les légumes et les fruits. Assagir le « carnivore », redécouvrir la beauté et la diversité du monde végétal.
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».