Une étude scientifique française vient de mettre en évidence les effets négatifs du jet lag alimentaire. Les décalages horaires dans la prise des repas sont sources de risques plus élevés de maladies cardiovasculaires et de maladies coronariennes.
Une équipe d’INRAE, de l’Inserm, de l’université Sorbonne Paris Nord, de l’université Paris Cité et du Cnam publie une première étude sur les liens entre « jet lag alimentaire » et risque de maladies cardiovasculaires. Le jet lag est un trouble lié au décalage horaire dû à un voyage aérien et au changement de fuseaux horaires.
Changement d’horaires de repas
Le jetlag alimentaire est le décalage dans les horaires des prises de repas selon les jours. A partir des données de la cohorte NutriNet-Santé (plus de 100 000 participants suivis sur 14 ans), les scientifiques ont cherché à savoir si les changements d’horaires des repas entre la semaine et le week-end avaient des effets sur la santé. En effet, les contraintes du monde du travail et le rythme des jours de repos créent souvent ce type de décalage.
Maladies cardiovasculaires
La découverte est assez marquante. Pour chaque heure de jet lag alimentaire, le risque de développer des maladies cardiovasculaires augmente de 14 %, et celui de développer des maladies coronariennes de 21 %. Tout jet lag serait nocif, qu’on prenne plus tôt ou plus tard ces repas. Si les résultats de cette étude étaient confirmés par d’autres recherches, cela reviendrait à démontrer la grande importance de la chronobiologie (rythme biologique interne) et de la chrononutrition sur notre métabolisme et notre santé.
Lire : Chrononutrition, le métabolisme dicte les repas
On savait déjà que des repas pris tardivement, ou des horaires de travail irréguliers (travail de nuit) étaient très préjudiciables à la santé. Cette étude tendrait à montrer que la régularité des prises alimentaires est tout aussi importante et qu’elle contribuerait à resynchroniser les rythmes biologiques.
Différence hommes et femmes
A noter un élément étonnant de cette étude, seuls les hommes sont concernés par ce jet lag alimentaire. Plusieurs explications pourraient expliquer cette différence hommes – femmes : un fonctionnement physiologique distinct; une différence dans le mode de vie et les situations socioprofessionnelles ; une plus grande propension aux maladies cardiovasculaires pour les hommes.
Katrina Lamarthe
Source : Inrae
