Poissons d'élevage

Face aux excès de la surpêche et aux risques d’extinction de plusieurs espèces, peut-on miser sur le poisson d’élevage ? La réponse ne va pas...
déchets et recyclage

La maîtrise des déchets et leur réduction sont devenues des urgences environnementales. La France qui incinère et stocke dans les décharges une grosse partie...
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L’empreinte écologique mesure l’impact en ressources et en déchets d’une population sur la planète.   Surface de terres et d'écosystèmes   Selon l’un des pères du concept, William...
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sociologue

"Les mangeurs sains sont très préoccupés par l'alimentation."   Camille Adamiec est doctorante en sociologie à l'université de Strasbourg. Elle a participé à l'ouvrage Les alimentations...

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legumes racines

Un jardinier maraîcher québécois nous révèle tous les secrets de la culture de ce que l'on appelle les légumes racines : pomme-de-terre, navet, carotte,...
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