En pleine vague de chaleur, Yuka rouvre un dossier embarrassant pour les fabricants de sirops : le colorant vert du sirop de menthe, le bleu brillant FCF ou E133, serait l’un des agents responsables de la multiplication des troubles de l’attention chez les enfants.
La célèbre application Yuka sort un dossier sensible : le colorant vert du sirop de menthe et son possible effet sur les troubles de l’attention chez les enfants. Le colorant vert E133 est utilisé par la majorité des marques de sirops (Monin, Tesseire, Eyguebelle, Maison Guiot…) et des marques distributeurs (Carrefour, Auchan…).
Ce colorant a pour seule fonction d’évoquer l’apparence et le goût de la menthe. Le sirop de menthe est réalisé à partir d’arômes de menthe issus des composés aromatiques de la plante. Mais il ne contient pas de pigments verts. D’où le rajout d’un colorant. Sans colorant, le sirop de menthe « naturel » est transparent (voir jaunâtre….) et n’inspire pas l’idée de la menthe.
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Moins inoffensif qu’il n’y paraît
Quel est le problème avec le colorant E133 puisqu’il est autorisé par la règlementation sanitaire ? Selon Yuka, qui cite à l’appui de sa démonstration diverses études scientifiques, il serait moins inoffensif qu’on le pense. Selon ces études remontant à 2012, les colorants alimentaires artificiels, sans en être la cause principale, pourraient contribuer de façon significative à la montée chez les enfants de l’hyperactivité et des troubles du déficit de l’attention (TDAH).
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En Californie, l’autorité sanitaire a interdit la distribution de produits contenant certains colorants. L’Agence américaine des produits alimentaires et médicamenteux envisage aussi des mesures de ce type. Une méta-analyse menée par l’Agence américaine pour l’évaluation des risques environnementaux pour la santé (OEHHA) a montré que les colorants créaient ou aggravaient les troubles du comportement chez les enfants.
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2 millions de personnes touchées
La question des additifs pour les enfants (mais aussi pour les adultes), ne peut pas être prise à la légère.Selon Ameli, le site de l’Assurance maladie, 5% des enfants souffriraient aujourd’hui du TDAH (trouble de l’attention avec ou sans hyperactivité). Les adultes aussi sont touchés. Au total, 2 millions de personnes souffriraient de ce type de troubles. Les additifs sont parmi les premiers suspects. L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) estime que les enfants en Europe ont un risque élevé de dépassement de la Dose Journalière Admissible (DJA). Pas trop étonnant quand on pense aux bonbons, sirops, sodas, dont ils raffolent.
Les sirops transparents plus cher
La campagne de Yuka, reprise par Que Choisir, Le Monde, Radio France et de nombreux supports de presse pourrait avoir un effet sur les pratiques des industriels des sirops. Ceux-ci ont dû notamment expliquer pourquoi les formules de sirops transparentes, « sans colorant » étaient plus chères que les « colorées », avec des prix parfois deux fois plus élevés. Seule la marque Monin commercialise une version sans colorant moins cher que le sirop avec colorant. Plusieurs d’entre eux annoncent faire des recherches sur une alternative à l’utilisation du colorant chimique, comme par exemple en recourant à la spiruline.
JC Nathan
Sources : Yuka
