"Les connaissances scientifiques en cuisine au service de l'émotion et des sens"
Raphaël Haumont, est chercheur en physico-chimie des matériaux, maître de conférences à l’université...
Les neurosciences peuvent nous aider à comprendre les mécanismes profonds à l'œuvre dans les phénomènes d'obésité et de surpoids. C'est le credo de la méthode Meer.