200 aliments qui vous veulent du bien. Jean-Marie Delecroix. Larousse 2012
Cet ouvrage présente un large éventail d’aliments de base. Chaque aliment est décrit sur deux pages par petits paragraphes très pratiques (« plus » santé, bienfaits nutritionnels, conseils pratiques), et un encadré sur ce qu’en dit la recherche récente. Naturopathe, auteur de nombreux ouvrages sur la diététique, Jean-Marie Delecroix consacre une part importante aux plantes médicinales (aloé véra, bardane, bourrache, ginkgo biloba, griffe du diable, etc… ; On y apprend ainsi que le ginkgo biloba, par ses effets vasodilatateurs et ses bioflavonoïdes, a des effets positifs sur le fonctionnement cérébral, la mémoire, et même, semble-t-il pour la maladie d’Alzheimer.
