Je cuisine
- Eplucher le potiron, le cuire à l’anglaise, ç.à.d. dans un grand volume d’eau bouillante salée
- Faire bouillir la crème, le lait, le beurre
- Battre les oeufs et la farine
- Verser le mélange obtenu avec la crème sur les oeufs battus avec la farine
- Incorporer le potiron cuit et mixer le tout
- Verser dans un moule et cuire à 180° pendant environ 10 min
