Fondant de potiron

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Je cuisine

  1. Eplucher le potiron, le cuire à l’anglaise, ç.à.d. dans un grand volume d’eau bouillante salée
  2. Faire bouillir la crème, le lait, le beurre
  3. Battre les oeufs et la farine
  4. Verser le mélange obtenu avec la crème sur les oeufs battus avec la farine
  5. Incorporer le potiron cuit et mixer le tout
  6. Verser dans un moule et cuire à 180° pendant environ 10 min

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