Fricassée de moules aux lardons et champignons

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fricassée de moules

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Je cuisine

  1. Faites revenir 150 g de poitrine fumée coupée en tout petits dés dans la cocotte.
  2. Ajoutez 4 échalotes ciselées puis 350 g de champignons hachés au couteau. Faites revenir 5 min.
  3. Ajoutez les moules et 30 cl de vin blanc.
  4. Lorsque les moules sont ouvertes, égouttez-les et versez dans le jus de cuisson 20 cl de crème. Faites bouillir 10 min et reversez les moules.

 

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