Je cuisine

1. Mettez dans la cocotte 1 cuil à soupe de gingembre frais haché et 2 cuil à soupe de coriandre (persil chinois) ciselée.
2. Ajoutez les moules et le vin blanc. Lancez la cuisson à feu vif en n’oubliant pas de couvrir.
3. Cuire pendant 10 min en remuant de temps en temps avec une passoire.
4. Egouttez les moules, mélangez dans le jus de cuisson un yaourt bulgare et remettez les moules.