Le gouvernement ressort un projet déjà envisagé ces dernières années : une taxe sur les produits sucrés qui permettrait de dégager des recettes fiscales et de limiter la consommation de sucre, source de graves problèmes de santé pour la population
Histoire de trouver un peu d’argent, le gouvernement relance l’idée d’une taxe sur les produits sucrés, qui pourrait rapporter jusqu’à 200 millions d’euros. Ce projet de taxe paraît idéal puisqu’il permettrait à la fois d’engranger des recettes fiscales et de lutter contre l’obésité et le diabète.
100 grammes de sucre par jour
La question de la surconsommation de sucre et de ces dommages pour la santé mérite certainement une action des pouvoirs publics. Selon l’OMS, les sucres ne devraient pas dépasser 10% de l’apport énergétique total (50 g pour un apport énergétique de 2000 kcal). Or, tous sucres confondus, (glucose, fructose, saccharose, lactose), les Français consomment en moyenne 100 g de sucre par jour. 20 à 30 % des Français dépassent ce seuil. Les enfants et les adolescents sont les premiers touchés par cette « épidémie ».
Obésité et diabète
Le ministre du commerce, Serge Papin, ancien dirigeant du groupe Système U a résumé le tableau ainsi : «Aujourd’hui, un gamin de 9 ans a mangé autant de sucres […] que son grand-père qui a vécu toute une vie». Cette surconsommation de sucre impacte directement la santé. L’obésité ne cesse de se répandre chez les enfants. 5% des enfants seraient en situation d’obésité. Les adultes ne sont pas épargnés : on estime que 18% des adultes (10 millions de personnes) sont atteints d’obésité, le sucre ayant probablement une large part de responsabilité dans cette situation..
Lire : Lutter contre l’obésité des enfants
La fréquence du diabète augmente chez l’enfant et l’adolescent. Un adolescent sur dix consulte pour révélation de diabète. La prévalence du diabète de type 2 augmente de 2 % chaque année chez les 16-18 ans.
Industriels, confiseurs, chocolatiers, boulangers
Taxer les produits sucrés pourrait contribuer à limiter la consommation de ces produits, comme on essaye de le faire avec les sodas. Et par ricochet à limiter les affections liées à cette aberration alimentaire. Mais les industriels, les confiseurs, les chocolatiers, les boulangers…(ce qui fait du monde) se retrouvent unis pour faire capoter ce projet fiscal. Rien ne garantit que cette réforme soit adoptée. L’un des arguments des détracteurs de cette réforme est de souligner que la taxe va frapper en premier lieu les classes défavorisées, plus consommatrices de produits sucrés que la moyenne.
JC Nathan
Sources : Anses
