samedi 20 juillet 2019
Une culture très consommatrice d'eau, de pesticides et d'herbicides

Une culture controversée Propulsé par l’envolée de l’élevage intensif, le soja est devenue l’une des principales cultures de l’agriculture mondiale. Non sans dégâts pour l’environnement.     Les...

Un neurotoxique cause de retards intellectuels chez l'enfant Présent dans l'air, l'eau et les végétaux, ce neurotoxique peut entraîner de graves dommages sur le fœtus...

Aliments et CO2 : des gestes de l'alimentation qui permettent de réduire  les émissions de gaz carbonique . Lorsque je m'alimente, je peux avoir le...

Le mercure est, avec le plomb et le cadmium, l’un des métaux lourds qui peut s’avérer gravement toxique pour l’homme. Présents naturellement dans les...

Des substances chimiques très toxiques Les dioxines et les polychlorobiphényles (PCB) sont des substances chimiques particulièrement toxiques pour l’homme et l’environnement. Il s’agit en effet...

Considéré comme plus toxique que le plomb, le cadmium s’accumule dans l’organisme tout au long de la vie, en particulier dans le foie et...
Le bisphénol apporte la souplesse au plastique

Le bisphénol A (BPA), mélange de phénol et d’acétone, composant privilégié des emballages plastique, est fortement suspecté d’être un dangereux perturbateur endocrinien, pour les...
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INVITÉ

La France a l'art de la distinction honorifique. La confiserie François Doucet, dirigée par Jean-Marc Doucet, vient de se voir remettre le label "Entreprise du Patrimoine Vivant"

BOOKS

securite et qualité alimentaire

Un kit pour le responsable qualité en agroalimentaire (mais aussi pour d'autres professionnels). Tel est l'objet de ce petit livre pédagogique réalisé par Olivier Boutou et édité par l'AFNOR. Ce guide est un outil indispensable à tous ceux qui s’intéressent à la sécurité alimentaire, au management de la qualité et de la sécurité des aliments
NV-18