Environnement-dico

On estime qu’environ un tiers des produits alimentaires contiennent de l’huile de palme. C’est l’huile la plus répandue dans le monde : un tiers...

Des mycotoxines telles que l'aflatoxine, la fumonisine, l'ochratoxine sont reconnues comme cancérigènes. D’autres familles sont  à l’origine d’atteintes diverses à l'organisme (foie, rein, peau,...

Les additifs sont des substances ajoutées aux produits alimentaires, visant à divers effets : épaississant, gélifiant, colorant. Le sel qui aide à la conservation, le...

  Une liste précise et à jour des poissons très menacés, des produits de la mer que l'on peut consommer, et ceux que l'on doit...

Une culture controversée Propulsé par l’envolée de l’élevage intensif, le soja est devenue l’une des principales cultures de l’agriculture mondiale. Non sans dégâts pour l’environnement.     Les...

Comment arrêter la surpêche ? Car,  « nous » allons vers l’épuisement des ressources des océans, crient les scientifiques. Selon les évaluations de la FAO, 53%...

L’huile de palme est l’huile la plus consommée au monde. On la trouve dans un grand nombre de produits alimentaires et de cosmétiques. Or,...

La France, championne des pesticides Troisième utilisateur mondial, la France est championne ès pesticides (insecticides, fongicides, herbicides). On chiffre à environ 100 000 tonnes la...