Déchets : un défi de société
La maîtrise des déchets et leur réduction sont devenues des urgences environnementales. La France qui incinère et stocke dans les décharges une grosse partie...
Le bisphénol A
Le bisphénol A (BPA), mélange de phénol et d’acétone, composant privilégié des emballages plastique, est fortement suspecté d’être un dangereux perturbateur endocrinien, pour les...
Le cadmium
Considéré comme plus toxique que le plomb, le cadmium s’accumule dans l’organisme tout au long de la vie, en particulier dans le foie et...
Dioxines et PCB
Des substances chimiques très toxiques
Les dioxines et les polychlorobiphényles (PCB) sont des substances chimiques particulièrement toxiques pour l’homme et l’environnement. Il s’agit en effet...
L’empreinte écologique
L’empreinte écologique mesure l’impact en ressources et en déchets d’une population sur la planète.
Surface de terres et d'écosystèmes
Selon l’un des pères du concept, William...
ESB
L’encéphalopathie spongiforme bovine (ESB) est une maladie neurologique « transmissible par voie alimentaire » du bovin. On parle de maladie à prion parce que l’agent de...
Aliments et CO2
Aliments et CO2 : des gestes de l'alimentation qui permettent de réduire les émissions de gaz carbonique .
Lorsque je m'alimente, je peux avoir le...
Poissons à protéger
Une liste précise et à jour des poissons très menacés, des produits de la mer que l'on peut consommer, et ceux que l'on doit...
Le soja
Une culture controversée
Propulsé par l’envolée de l’élevage intensif, le soja est devenue l’une des principales cultures de l’agriculture mondiale. Non sans dégâts pour l’environnement.
Les...
Huile palme – liste produits
On estime qu’environ un tiers des produits alimentaires contiennent de l’huile de palme. C’est l’huile la plus répandue dans le monde : un tiers...
