lundi 18 novembre 2019
Un élevage en douceur
l'un des fruits les plus traités
Des circuits courts et solidaires

Avec les AMAP, vous pouvez manger plus local, plus solidaire. Aider les petits paysans et délaisser un peu les grandes surfaces.   AMAP : Assocation pour le...

En  bio, les animaux vivent bien et sont bien alimentés En France, l’élevage bio est une niche comme en atteste le faible nombre de boucheries...
l'un des fruits les plus traités

 Les fruits et légumes les plus touchés par les pesticides Deux sources (laboratoires français, ONG américaine) donne de précieux renseignements sur les fruits et légumes...
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INVITÉ

Analyse sensorielle et goût

"Un enfant ne mange pas  un aliment parce qu’il est bon pour la santé"   Marie-Claire Thareau-Dupire est spécialiste de l’analyse sensorielle et du goût. Formatrice,...

BOOKS

securite et qualité alimentaire

Un kit pour le responsable qualité en agroalimentaire (mais aussi pour d'autres professionnels). Tel est l'objet de ce petit livre pédagogique réalisé par Olivier Boutou et édité par l'AFNOR. Ce guide est un outil indispensable à tous ceux qui s’intéressent à la sécurité alimentaire, au management de la qualité et de la sécurité des aliments
NV-18