Taboulé syrien

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Taboulé, plat oriental

Taboulé, plat oriental

Je cuisine

  1. Laver le boulghour, l’égoutter. Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron et laisser gonfler 15 minutes environ.
  2. Laver, égoutter le persil. Couper les tiges et ne garder que le feuillage que l’on hâche très finement au couteau.
  3. Effeuiller la menthe, et hâcher finement les feuilles. Couper les tomates en petits dés.
  4. Saler et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

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