Je cuisine
- Laver le boulghour, l’égoutter. Ajouter l’huile d’olive et le jus de citron et laisser gonfler 15 minutes environ.
- Laver, égoutter le persil. Couper les tiges et ne garder que le feuillage que l’on hâche très finement au couteau.
- Effeuiller la menthe, et hâcher finement les feuilles. Couper les tomates en petits dés.
- Saler et rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
