Florence Arnaud et Véronique Chazot ont rédigé un ouvrage pédagogique permettant de comprendre les phénomènes d’intolérances, d’allergies et autres sensibilités aux aliments. C’est un livre pratique qui permet de mieux distinguer diverses « réactions » aux aliments, d’y faire face en trouvant des alternatives alimentaires et en n’excluant que ce qui est nécessaire. Véronique Chazot a apporté une liste de 80 recettes bien utiles sur les diverses pâtes (pâte à galettes, pâte à tarte…), les tartes, wraps, crêpes, desserts…. Mais l’ouvrage de Florence Arnaud et Véronique Chazot est aussi une invitation à la réflexion sur l’acte de se nourrir, le retour à des grands équilibres (énergétiques, immunitaires, psychiques…).
Intolérances alimentaires, sensibilités, allergies : Comprendre et vivre avec ! (avec 80 recettes gourmandes)
Avril 2016. Terre vivante
