La pomme de terre en cent recettes par Frédéric Anton, chef étolié

Pour un litre de béchamel, prévoir un litre de lait et environ 120 à 140 grammes de roux blanc (60 à 70 g de...
Potimaron, une ode à la soupe

Janvier Les légumes Au cœur de l’hiver, les légumes de saison vous poussent inévitablement vers les soupes et les gratins.  Qu’on en juge... A l'affiche :...

  Avec leurs formes originales, leurs saveurs puissantes et le cocktail de vitamines qu'ils contiennent, misez sur les légumes anciens pour booster votre cuisine  Ils s'accomodent...
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INVITÉ

specialiste insectes

"Les insectes apportent l'essentiel des nutriments nécessaires à l'homme"   Spécialiste de l’entomophagie (consommation d’insectes), Romain Fessard est l’auteur de « Délicieux ! 60 recettes à base d’insectes »....

BOOKS

Remedes au miel

Le miel est un merveilleux aliment, et un superbe médicament, riche de multiples vertus. C’est ce que nous rappelle Sophie Lacoste, spécialiste de la santé, autrice de "Mon cahier de remèdes et recettes au miel".
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