La pomme de terre en cent recettes par Frédéric Anton, chef étolié

Pour un litre de béchamel, prévoir un litre de lait et environ 120 à 140 grammes de roux blanc (60 à 70 g de...
Potimaron, une ode à la soupe

Janvier Les légumes Au cœur de l’hiver, les légumes de saison vous poussent inévitablement vers les soupes et les gratins.  Qu’on en juge... A l'affiche :...

  Avec leurs formes originales, leurs saveurs puissantes et le cocktail de vitamines qu'ils contiennent, misez sur les légumes anciens pour booster votre cuisine  Ils s'accomodent...
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"Les consommateurs sont pour améliorer l'information sur les aliments"

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legumes racines

Un jardinier maraîcher québécois nous révèle tous les secrets de la culture de ce que l'on appelle les légumes racines : pomme-de-terre, navet, carotte,...
NV-18