Cuisine

e Gaspacho a été créé en Andalousie, pays de la grande chaleur et du soleil implacable. C’est un plat délicieux, vitaminé, confectionné en quelques minutes.

Le goût et la passion de la cuisine s’éveillent dès le plus jeune âge. Les jours de congés un peu pluvieux, passez-leur un tablier...

Le glaçage est utilisé pour décorer les gâteaux, les glaces, etc. On peut glacer au sucre glace, avec un fondant (sirop de sucre chauffé),...

Qu'on les choisisse pour leur parfum, leur texture ou leur moindre teneur en calories, les « nouveaux » sucres sont des alternatives intéressantes à notre bon...

La sève de kitul ? Voilà une alternative originale et peu connue au sucre de canne ou de betterave.   Le kitul est issu des fleurs...

Le bicarbonate de sodium (appellation courante : bicarbonate de soude) est un produit miracle qui sert à tout : soigner, nettoyer (anticalcaire efficace, désodorisant, abrasif doux),...

Un peu d'originalité et une pincée de créativité suffisent à redonner un coup de jeune à la blanquette. Un trait d’union entre la cuisine...

Fin du printemps, l’abricot arrive sur les marchés que l’on peut cuisiner avec bonheur en jouant sur ses saveurs sucrées et acidulées.

Pour ne pas galérer les "jours de crêpes", il faut connaître les petits "trucs" qui permettent de réussir à coup sûr une pâte à...

Colorées, savoureuses, goûteuses, les algues, avec leur profil nutritionnel de champion, commencent à trouver leur place en cuisine.   On en consomme une douzaine de variétés...