Auteur cuisine

Keda Black

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"Des textures et des goûts nouveaux"   Ancienne conservatrice à la Bibliothèque Nationale de France, Keda Black a tout plaqué pour cuisiner et concocter des recettes....
vanille arôme

Parfums de vanille

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On aurait tort de cantonner la vanille aux desserts pour enfants. Cette épice peut servir de multiples façons, notamment dans des vinaigrettes, en marinade...
courge

Juillet

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Les fruits L’été est la saison de la gaieté et de l’abondance. Les fruits et les légumes ne cessent de nous le chanter. En août,...
micro-ondes

Micro-ondes, la cuisson des molécules

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La cuisson au micro-ondes est un mode de cuisson à part entière. Critiquée par certains, apprécié par les personnes pressées, et méconnue par la...

Le grand retour des légumes anciens et oubliés

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  Avec leurs formes originales, leurs saveurs puissantes et le cocktail de vitamines qu'ils contiennent, misez sur les légumes anciens pour booster votre cuisine  Ils s'accomodent...

Le bicarbonate, un précieux ingrédient en cuisine

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Le bicarbonate de sodium (appellation courante : bicarbonate de soude) est un produit miracle qui sert à tout : soigner, nettoyer (anticalcaire efficace, désodorisant, abrasif doux),...
emoji veegies

Emoticones veggies de Bjorg

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La célèbre marque de produits bio, Bjorg, lance une famille d'emojis (le mot japonais pour émoticones). Ces petits bonhommes verts portant allègrement une toque...
Chantilly

Chantilly, la crème de la crème

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La pâtisserie française ne peut se passer de Chantilly. Et nous non plus. Choux, bavarois, crème « Chiboust » , glaces et autres délices ne seraient...
le thé se cuisine

Cuisinez au thé

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C’est peu connu mais le thé a sa place dans votre cuisine. Que ce soit pour concocter un dessert, parfumer un plat de viande,...
blanquette

Nouveau design pour la blanquette de grand-mère 


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Un peu d'originalité et une pincée de créativité suffisent à redonner un coup de jeune à la blanquette. Un trait d’union entre la cuisine...