Cuisine

Après les fêtes, il n’est pas interdit de se montrer bienveillant avec son système digestif en le reposant avec une cuisine « light », cuisson vapeur...

Harley Davidson, blousons en cuir, culte de l'amitié, virées nocturnes... Johnny Halliday avait des goûts simples. Côté cuisine, on retrouve aussi cette simplicité qui nous rassurait.

La cuisson basse température (entre 65 et 85°) serait-elle à la pointe du progrès ? Econome en énergie, elle préserve les vitamines et les minéraux,...

Mets fragile, la cuisson du poisson est très délicate. Mieux vaut maîtriser les techniques pour éviter qu’il s'émiette ou se dessèche. Passage en revue...

Editrice américaine d'un magazine culinaire (Bon appétit), Kristine Kidd  est atteinte de maladie coeliaque. Sa maladie a empiré avec l'âge (troubles gastro-intestinaux, douleurs articulaires,...

Considéré comme un jeune prodige, il incarne la relève de la pâtisserie française. Il vient d'ouvrir une école de pâtisserie à Paris.   Mémoire gustative   « Je n’ai...

Vous aimiez le Bo bun vietnamien. Vous allez adorer le bibimpap, son cousin coréen. Ce plat est très populaire en Corée.

Un peu d'originalité et une pincée de créativité suffisent à redonner un coup de jeune à la blanquette. Un trait d’union entre la cuisine...

Pas si exotique, la patate douce ! Elle pousse partout et on la trouve désormais en supermarché. Voici dix idées simples pour cuisiner ce tubercule...

Une brioche des Rois. Magimix vous promet une réalisation toute en facilité et en rapidité.