Cuisine

Il n’y a pas qu’à la Chandeleur qu’on peut manger des crêpes ! Pour varier les plaisirs, jonglez avec les farines et les recettes.   Châtaigne :...

Avec le retour des beaux jours, l’inconscient culinaire nous guide délicatement vers les plats légers et frais. Le taboulé est l’un de ceux qui...

D’origine landaise, le chef triplement étoilé échappe à tout étiquetage, tant ses talents et ses réussites sont multiples.   Certaines personnes vivent plusieurs vies à la...

Votre collègue boude la cantine et sort de son sac une  boîte colorée à l'heure du repas ? Pas de doute, il (elle) vient de...

Dinde, chapon, pintade, poularde, oie… Choisir sa  volaille et réussir sa cuisson pour ne pas gâcher la fête.

Vous aimeriez devenir végétarien mais vous craignez la lassitude de repas sans viandes ? Détrompez-vous. Il suffit de faire preuve d'un peu de créativité. Deux...

La soupe de grand-mère ? La promesse d'un temps perdu où nous nous installions à la table de la cuisine pour humer le fumet chaud et rassurant des légumes en train de cuire.

En mars, on ne peut pas dire que le calendrier des fruits et légumes soit bouleversé. Après tout, l’hiver ne s’arrête que le 20...

Le bicarbonate de sodium (appellation courante : bicarbonate de soude) est un produit miracle qui sert à tout : soigner, nettoyer (anticalcaire efficace, désodorisant, abrasif doux),...