Soupe de grand-mère
La soupe de grand-mère ? La promesse d'un temps perdu où nous nous installions à la table de la cuisine pour humer le fumet chaud et rassurant des légumes en train de cuire.
Du kombucha fait maison
Boisson millénaire, auréolée d'une réputation impressionnante, le kombucha peut se préparer à la maison. Avec un peu de temps et de patience, et de...
Cuisson des légumes : comment préserver les vitamines
Tous les modes de cuisson dissipent une partie des vitamines des légumes. Aussi, faut-il ruser pour préserver au mieux les qualités nutritionnelles des...
Le basilic, une herbe folle de plaisir
Ses senteurs méditerranéennes appellent sans tarder le soleil et les vacances. Voici quelques « trucs » pour cuisiner cette plante exceptionnelle.
Le basilic est un produit...
Désucrer les desserts
Le meilleur moyen de consommer moins de sucre, c’est simplement de mettre moins de sucre (ou pas de sucre) dans les recettes de desserts (tartes, glaces, crèmes…).
La fermentation, clef d’une cuisine vivante et inventive
La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.
Le melon se décline en salades
En été, le melon est un ami qui nous invite à des salades légères et colorées. Voici quelques pistes pour se rafraîchir au retour de la plage ou d’une balade.
La cuisine détoxifiante, recette d’une vie plus saine
Un coup de balai pour éliminer les toxines et acidités, aider le corps à se purifier ! Telle est l’ambition de la cuisine détoxifiante ("détox")...
Mars
En mars, on ne peut pas dire que le calendrier des fruits et légumes soit bouleversé. Après tout, l’hiver ne s’arrête que le 20...






































