Cuisine

  Le retour des beaux jours nous donne des envies de fraîcheur et de crudités.Voici quelques astuces pour réussir vos salades et fêter l’arrivée de...

Le food truck (camion cantine) est en train de devenir "tendance" à Paris et en région parisienne. Passage en revue de quelques enseignes de...

Riche en nutriments, plus digeste que le chocolat, goûteux, le cacao cru mérite toute notre attention.   La fève de cacao permet de faire du chocolat....

Amandine Geers dans ce recueil de recettes nous incite à utiliser quotidiennement les épices, et cela pour deux raisons majeures : la première tient...

Très riche en protéines, le soja est souvent considéré comme un aliment clé lorsqu’on veut diminuer sa consommation de viande. Les produits à base...

Février Les légumes On aimerait en avoir fini avec l’hiver, mettre au placard les soupes, les gratins, les fruits secs, et passer directement aux salades printanières...

Il faut bien se rendre à l’évidence : l’hiver n’est pas la saison la plus souriante pour les amoureux des fruits et légumes. On compte...

La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.

Le pesto n’est pas une sauce. Le pesto n’est pas un condiment. Le pesto est une merveille parfumée au basilic qui fait d’un banal...

La France a l'art de la distinction honorifique. La confiserie François Doucet, dirigée par Jean-Marc Doucet, vient de se voir remettre le label "Entreprise du Patrimoine Vivant"