Cuisine

Voilà un type de cuisine  originale et encore peu explorée, sinon par quelques grands chefs : la cuisine des fleurs. En publiant cet ouvrage chez...

Dans le paysage foisonnant des sites de cuisine, Like a chef va probablement imprimer sa différence avec des recettes créées et expliquées par des grands chefs, des photos splendides, des vidéos, des conseils....

La pâtisserie française ne peut se passer de Chantilly. Et nous non plus. Choux, bavarois, crème « Chiboust » , glaces et autres délices ne seraient...

Une fois que la tisane détox ou la soupe au radis noir vous a remis des fêtes de fin d'année, vous pouvez vous lancer...

Le wok est à lui tout seul une porte d’entrée sur une façon de cuisiner. Il serait dommage de s’en priver.   Si vous n’avez pas...

Nos chères épices ont une espérance de vie bien supérieure à la majorité des aliments. A condition de prendre des précautions de conservation.

Une journée 0% gluten et 100% saveur ! Pas de soucis. Il suffit de réfléchir. Que nous soyons intolérants au gluten, allergiques, ou simplement désireux...

Choisissez des calmars bien nacrés, bien fermes, et aux tentacules encore rigides. Tirez doucement sur les tentacules qui entraîneront les entrailles. Coupez les tentacules...

Si vous voulez avoir les idées claires sur les grands enjeux de l’alimentation (bio ou pas bio, protéines animales ou végétales, circuits courts contre...

Un seul chef peut se vanter d'avoir cuisiné pour toutes les têtes couronnées, présidents et premiers ministres du monde depuis 20 ans. Guillaume Gomez pourrait être le plus orgueilleux des chefs. En réalité, c'est un vrai modeste.