Cuisine

Jean Imbert, jeune chef très médiatisé, s'inscrit dans la mouvance citoyenne, éco-responsable de nombreux chefs français.

Pour réussir une tarte, il faut une bonne  pâte. Petite révision de la pâte sablée, recettes, tours de main et conseils à l'appui.   Très gourmande,...

e Gaspacho a été créé en Andalousie, pays de la grande chaleur et du soleil implacable. C’est un plat délicieux, vitaminé, confectionné en quelques minutes.

La cuisine thaïe est vive, colorée, inventive, savoureuse, généreuse... Il n'y a pas assez d'adjectifs pour en parler !

Choisir les aliments antioxydants qui font du bien en freinant les sources de vieillissement…Voilà une ligne de conduite séduisante en alimentation et en cuisine.

Un coup de balai pour éliminer les toxines et acidités, aider le corps à se purifier ! Telle est l’ambition de la cuisine détoxifiante ("détox")...

Le terme de cuisine moléculaire fait peur au grand public qui imagine une cuisine réservée à une élite de gourmets très snobs, chipotant dans...

Qui n’a pas « massacré » une mangue en la découpant n’importe comment ? L’Obs vous donne la méthode pratique.   Choisir une mangue à point   A l'achat,...

Sucrées ou salées, les verrines sont invitées à tous les buffets, pique-niques et autres apéros dinatoires. Voici quelques trucs et astuces pour les réussir.   Le...

Histoire de varier les plaisirs, laissons de côté pour une fois notre paquet de sucre blanc, et intéressons-nous à des sucres moins classiques comme...