melon

Le melon se décline en salades

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En été, le melon est un ami qui nous invite à des salades légères et colorées. Voici quelques pistes pour se rafraîchir au retour de la plage ou d’une balade.
faux foie gras

Le foie gras végétal, très tendance

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Si vous voulez être tendance, et susciter une ou deux discussions animées lors du réveillon de Noël ou du Nouvel-an, optez pour le foie gras végétal.
cuisine Thaïlande

La cuisine thaïe émerveille

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La cuisine thaïe est vive, colorée, inventive, savoureuse, généreuse... Il n'y a pas assez d'adjectifs pour en parler !

Septembre

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Retour de vacances. On est  brusquement projeté dans la rentrée scolaire, le bureau, les factures, et autres réjouissances typiques du mois de septembre…. Mais...
avoine céréale

L’avoine, la céréale qui passe partout

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L’avoine, ce n’est pas uniquement le porridge. Cette céréale riche sur le plan nutritionnel, peut s’utiliser sous toutes ses formes (flocons, son, lait ou crème, farine), de l'entrée au dessert.
petits artichauts

Les petits artichauts du printemps

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Les petits artichauts violets sont des gourmandises de légumes. Ils rappellent immanquablement l'été, l'Italie, le Sud et apportent une touche gustative succulente dans les salades, les pizzas ou en garniture.
préparer les asperges

Asperges, mode d’emploi

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L’asperge, connue depuis l’Antiquité, notamment par les Romains,  est restée un mets très prisé. En cuisine, on a le choix entre les pousses vertes,...
tahin puree sesame

Le tahin, un concentré nutritif

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Le tahin, purée de sésame, fait partie de ces aliments concentrés, faciles à stocker, faciles à accomoder, riches d'apports nutritifs.
légume d'hiver

Février

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Février Les légumes On aimerait en avoir fini avec l’hiver, mettre au placard les soupes, les gratins, les fruits secs, et passer directement aux salades printanières...
cuisson vapeur

La cuisson à toute vapeur

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Injustement perçue comme fade ou triste, la cuisson à la vapeur est en réalité une excellente façon de cuisiner qui revient en force.