Pommes de terre

0
98

100 recettes par un chef étoiléLa « madeleine  » de Frédéric Anton, chef 3 étoiles du Pré Catelan, est une pomme de terre.  Le chef étoilé, juré de l’émission Master Chef, a décidé de rendre honneur à la purée que lui confectionnait son papa, avec du beurre, du lait, et un peu de comté. « C’était la purée la plus réconfortante qui soit, chaleureuse, enveloppante, parfumée goûteuse » dit-il. Meilleur ouvrier de France, le chef a réuni une centaine de recettes à base de patates dans Pomme de terre. Pour lui, la pomme de terre est un magnifique produit, sobre, simple, facile à cuisiner, avec lequel on peut faire des plats extraordinaires.

 

Pommes de terre de Frédéric Anton. 100 recettes pour cuisiner ce légume bien connu. Editions du Chêne.

PARTAGER SUR
Article précédentTous les pains
Prochain articleLe porc

AUCUN COMMENTAIRE

LAISSER UN COMMENTAIRE