mercredi 2 décembre 2020
Un légume-fruit
l'endive ou chicon (Nord de la France)
un légume-racine riche en anti-oxydants

Apparue en France au début du XX° siècle, la carotte est le troisième légume le plus consommé derrière la pomme de terre et la...
champignon de culture

Végétal sans chlorophylle, le champignon de culture - champignon de Paris en tête - est une bonne source de fibres et de vitamines (en...
l'endive ou chicon (Nord de la France)

L’aliment est l’un des plus légers qui soient avec le concombre et l’épinard. Cela ne l’empêche pas d’arborer quelques belles qualités nutritives, telle que...
pomme de terre légume

La pomme de terre (Solanum tuberosum) est riche en nutriments. Cette plante dont on consomme les tubercules (quatrième production mondiale - 310 millions de...
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INVITÉ

C Recchia, nutritionniste

« Nous sommes ce que nous mangeons »

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Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
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