dimanche 24 mars 2019
dessert aux poires

Un dessert aux poires qui joue des affinités entre parfums (anis, canelle) et suavités sucrées (miel, glace....)
Pomme de terre de fête

Une recette pour transcender un légume aussi simple que la pomme de terre. Livrée par Frédéric Anton, chef 3 étoiles.
boulour et coquillages

Une plat original et goûteux de boulgour aux coquillages, avec une pointe inédite d'Asie donnée par le wasabi.
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INVITÉ

sucre Dr Allouche

"Le sucre est partout jusque dans la charcuterie"

BOOKS

surpoids obésité

Le Dr J-M. Lecerf cerne les grandes causes de déséquilibre alimentaire (abondance alimentaire, stress, émotivité, ennui, inactivité, sédentarité…). Il pourfend les régimes restrictifs qui vont générer frustrations, culpabilité, rechute, prise de poids... En contrepartie, il enjoint toutes les personnes concernées à faire la paix avec l’alimentation et avec eux-mêmes.
NV-18