algues en cuisine

Les algues se mangent de multiples façons : en légumes, en assaisonnement, crues, en omelette !
omelette truffres pelures

Une omelette aux truffes qui ne vous ruinera pas grâce à une astuce : des pelures de truffes plutôt que de la truffe entière
pâtes à la sicilienne

Une façon méridionale, festive et goûteuse (câpres, olives...) de consommer les pâtes. Viva Italia !
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INVITÉ

La tradition culinaire et sa transmission sont fortes en Europe du Sud

BOOKS

legumes racines

Un jardinier maraîcher québécois nous révèle tous les secrets de la culture de ce que l'on appelle les légumes racines : pomme-de-terre, navet, carotte,...
NV-18