De nombreux chefs s’engagent dans des causes humanitaires. Dernier exemple en date, Guy Martin, l'étoilé du restaurant parisien Le Grand Véfour. Le chef animera des...

"La découverte d'un produit sublimé mais pas dénaturé"

"Je dis les choses une seule fois"
JP Coffe

 Jean-Pierre Coffe, qui vient de mourir à l’âge de 78 ans, a été un magnifique pourfendeur de la malbouffe ces trente dernières années.   Armé de...
jeune chef Julia Sedefdjian

"Une cuisine gourmande et généreuse"
chef en Provence

"Générosité et enthousiasme"
jeune chef M6

"Ma cuisine est simple, carrée, recherchée"
Frédéric Jaunault fruits et légumes

"Faire des petites souris avec des radis"
Caroline Rio légumes secs

"Les légumes secs rassasient et leurs apports sont riches"
Dominique Ansel

"400 Cronut® qualité artisanale par jour"
pub

INVITÉ

Caviar d'Aquitaine L Dulau

"Un caviar de qualité reste un caviar cher"

BOOKS

legumes racines

Un jardinier maraîcher québécois nous révèle tous les secrets de la culture de ce que l'on appelle les légumes racines : pomme-de-terre, navet, carotte,...
NV-18