Santé

La consommation de sucre dans les pays avancés atteint des niveaux inquiétants qui ne sont pas sans incidences sur la santé. La responsabilité du...

"Dans le futur PNNS, les recommandations porteront aussi sur la qualité des macronutriments."   Chercheur honoraire Inserm au Centre de recherche en cancérologie de l’Institut...

Des chercheurs américains de Détroit alertent sur les effets perturbants du café et de la caféine sur le sommeil. Effets sous-estimés selon eux.   « Même pris...

Selon une étude américaine d'Harvard, la consommation régulière de bacon aurait des conséquences négatives sur la fertilité des hommes. A l'inverse, manger du poisson serait...

La viande hachée (steack haché surgelé ou non) peut être porteuse d’une redoutable bactérie, identifiée par les scientifiques sous le nom de Escherichia coli...

Dans quelques semaines, l’EFSA, l’autorité européenne de contrôle sanitaire, rendra un nouvel avis sur l’aspartame. Controversé depuis une trentaine d’années, cet édulcorant est soupçonné...

La vitamine C est essentielle à la vie. Elle aide à lutter contre les infections, facilite l’assimilation du fer. Elle est antioxydante, anti-vieillissante…   La vitamine...

Les consommateurs de produits bio sont rarement obèses. Les chercheurs s’interrogent sur une corrélation entre pesticides et obésité.   L’étude NutriNet-Santé, publiée dans la revue scientifique...

L'Inra lance et coordonne un projet européen baptisé Optifel (Optimised Food Products for Elderly Populations) qui vise à définir des produits à base de...

Le vin, meilleur rempart contre l’infarctus ? C’est ce que l’on a nommé le French Paradox. Retour sur l’explication de ce curieux phénomène.   Les maladies coronariennes...