dimanche 20 janvier 2019
Coca zéro

Le Coca-Cola zéro est-il une boisson miracle, un substitut parfait au mauvais Coca classique ? Lancé il y a dix ans, le zéro est une grande réussite marketing.
vitamine D

La vitamine D est indispensable à la croissance osseuse (aide à l’assimilation du calcium). Mais elle joue probablement un rôle important à bien d’autres...
avoine et gluten

L’avoine peut-elle être consommée quand on est atteint d’une intolérance ou d’une sensibilité au gluten ? La question est importante car cette céréale est excellente...
pain insuline glycémie

Au lieu de retenir uniquement l’index glycémique (mesure du taux de sucre dans le sang), certains nutritionnistes s’intéressent à l’index insulinique.   L’index insulinique est une...
aliment fermentescible

Les personnes qui souffrent du syndrome de l'intestin irritable doivent adapter leur alimentation pour moins souffrir au quotidien.
cassis,groseilles

Il n’y a pas que les oranges et les citrons pour vous procurer votre apport en vitamine C. Il y aussi plusieurs légumes (poivron,...
céréale sorgho

Le sorgho, céréale millénaire, ne manque pas de vertus pour la santé.  Il peut être bénéfique de lui faire une place dans notre assiette.   Le...
perche parasite

Très à la mode, la consommation des sushis, comme tous les poissons crus d'ailleurs, n’est pas sans danger. Les scientifiques rappellent le risque parasitaire...
coriandre aide digestion

La coriandre est une herbe magnifique en cuisine, mais aussi riche de bienfaits  pour la santé.     La coriandre, Coriandrum sativum pour les savants, est connue...
E.coli

La viande hachée (steack haché surgelé ou non) peut être porteuse d’une redoutable bactérie, identifiée par les scientifiques sous le nom de Escherichia coli...
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INVITÉ

naturopathe

"Tous les fruits sont intéressants pour la santé."   Jean-Marie Delecroix, naturopathe, auteur de « 200 aliments qui vous veulent du bien », chez Larousse (2012)   Que cherchez-vous à...

BOOKS

proteines vegétales

Naturopathe, conseillère en nutrition, Christine Calvet publie chez Thierry Souccar Editions un petit ouvrage fort utile : 60 recettes végétariennes pour ne manquer de rien.
NV-18