Santé

Peut-on manger de l'avoine quand on est atteint d’une intolérance ou d’une sensibilité au gluten ? La question est importante car cette céréale est...

La consommation excessive des aliments à fort index glycémique est un facteur de risque pour le diabète, l’obésité, les maladies cardio-vasculaires. Retour sur des...

La coriandre est une herbe magnifique en cuisine, mais aussi riche de bienfaits  pour la santé.     La coriandre, Coriandrum sativum pour les savants, est connue...

  Les yaourts contiennent des probiotiques qui ont le pouvoir d’aider la digestion et de faciliter la prévention de diverses complications intestinales. Ce n'est pas...

Il n’y a pas que les oranges et les citrons pour vous procurer votre apport en vitamine C. Il y aussi plusieurs légumes (poivron,...

Le sorgho, céréale millénaire, ne manque pas de vertus pour la santé.  Il peut être bénéfique de lui faire une place dans notre assiette.   Le...

Le petit épeautre serait une variété de blé consommable même en cas de sensibilité au gluten.   Le petit épeautre, encore appelé engrain, est peut-être consommable...

Très à la mode, la consommation des sushis, comme tous les poissons crus d'ailleurs, n’est pas sans danger. Les scientifiques rappellent le risque parasitaire lié à la consommation de produits crus et de poissons.

La viande hachée (steack haché surgelé ou non) peut être porteuse d’une redoutable bactérie, identifiée par les scientifiques sous le nom de Escherichia coli...

Les graines germées sont riches de nutriments mais aussi porteuses de risques sanitaires… Précautions à prendre.   Les graines germées sont riches de nutriments divers :...