Santé

Les virus représentent un risque alimentaire non négligeable. On estime à 400 000 le nombre de contaminations virales par voie alimentaire. Le plus souvent bénignes, ces contaminations peuvent être plus problématiques pour les sujets à risques.

Le sucre est source d'obésité et l'OMS veut revoir à la baisse ses recommandations. Elle envisage une limite de 25 g par jour, très...

La viande rouge et les produits de charcuterie sont mis en cause dans l’apparition de cancer du cancer colorectal (côlon et rectum). Mais c’est...

Les emballages alimentaires sont des sources quotidiennes de contaminants. Les chercheurs souhaitent mettre à jour l'effet cocktail de ces substances dans les pathologies lourdes.

Les niveaux de consommation d’alcool chez les jeunes restent très inquiétants. La Mildeca (Mission interministérielle de lutte contre les drogues et les conduites addictives) appelle à la nécessité de débanaliser la consommation d’alcool.

Loin d’être une fatalité, le cancer est en grande partie lié à un facteur de risque. Les principaux facteurs sont le tabac, l’alcool, la mauvaise alimentation, la qualité de l'air...  La moitié des cancers pourraient être évités.

Le miel est un aliment exceptionnel, mais c’est aussi un médicament-miracle.  La science ne cesse de découvrir des applications thérapeutiques à un produit déjà utilisé dans l’Antiquité par les Egyptiens, les Grecs, les Romains….

Si les fruits et légumes bio sont plus riches en antioxydants que les produits agricoles conventionnels, c'est peut-être en raison de leurs systèmes de...

« Manger trois à quatre heures avant le couché »   Eve Tiollier est nutritionniste. Elle est consultante pour la fédération française de rugby, le pôle départemental de...

L'alcool à doses excessives occasionne ce que l'on appelle la gueule de bois. Les remèdes de grand-mère (ou grand-père) sont peu efficaces, mais quelques gestes peuvent être utiles.