Le régime cétogène : exit les glucides
Le régime cétogène fait beaucoup parler de lui. Retour sur une alimentation qui supprime les glucides.
Le régime cétogène qui réduit à une très faible...
Petit épeautre, une solution pour les sans gluten
Le petit épeautre serait une variété de blé consommable même en cas de sensibilité au gluten.
Le petit épeautre, encore appelé engrain, est peut-être consommable...
Les dix meilleures sources de vitamine C
Il n’y a pas que les oranges et les citrons pour vous procurer votre apport en vitamine C. Il y aussi plusieurs légumes (poivron,...
Gueule de bois : explications et conseils
L'alcool à doses excessives occasionne ce que l'on appelle la gueule de bois. Les remèdes de grand-mère (ou grand-père) sont peu efficaces, mais quelques gestes peuvent être utiles.
L’obésité, le cerveau et les habitudes
Une étude de l’Inrae en 2023 a montré que les habitudes alimentaires modifiaient le fonctionnement du cerveau et pouvaient favoriser l'obésité.
Des produits pour seniors à base de fruits et légumes
L'Inra lance et coordonne un projet européen baptisé Optifel (Optimised Food Products for Elderly Populations) qui vise à définir des produits à base de...
Hépatite E, la viande de porc et le gibier suspectés
Les experts ont détecté ces dernières années une forte augmentation des cas d'hépatite E. La viande de porc mal cuite, le foie de porc en particulier, et le gibier sont les principaux coupables.
200 aliments qui vous veulent du bien
200 aliments qui vous veulent du bien. Jean-Marie Delecroix. Larousse 2012
Cet ouvrage présente un large éventail d’aliments de base. Chaque aliment est décrit sur...
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INVITÉ
Thomas Lepeltier, philosophe défenseur des animaux
« Consommer de la viande, une cruauté pour les animaux »
BOOKS
Pas de secret autour de la bière
40 clés pour comprendre la bière. En trois chapitres, et 40 questions-réponses, ce petit livre réalisé par Dany Léo Griffon (décédé avant l’édition de l’ouvrage) et Jean-Paul Hébert nous offrent une culture complète sur la bière.
