protéines cantines

Viande : offensive Greenpeace dans les cantines

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La surconsommation de viande est une mauvaise affaire pour la santé et la planète. Greenpeace lance la campagne Cantine verte.
Christine Calvet

Christine Calvet, équilibriste en protéines

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Christine Calvet, naturopathe, conseillère en nutrition, auteure de "Je cuisine Les protéines végétales", publié par Thierry Soucar Editions, livre quelques conseils utiles en matière de végétarisme et d'équilibre alimentaire.
intestin irritable

Intestin irritable, la piste des protéases

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Intestin irritable, ce trouble mystérieux gâche la vie de millions de personnes. La recherche s'oriente sur des enzymes un peu trop actives dans l'intestin, les protéases.
beurre de cacahuete

Les effets santé du beurre de cacahuète

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Le beurre de cacahuète appartient à cette catégorie d'aliments puissants dont il faut questionner les effets sur la santé. Globalement, le bilan est assez...
alcool France consommation

La France a un problème d’alcool

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La France a un sérieux problème d'alcool. Celui de ne pas reconnaître qu'un Français sur cinq a un comportement à risque en matière d'alcool.
fruits eau

Les aliments pour s’hydrater

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Les aliments sont un excellent moyen de s'hydrater. En moyenne, les aliments apportent entre 0,4 et 0,8 litres d'eau.
fruits, glucides FODMAPs

FODMAPs, les sucres responsables de troubles digestifs

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De plus en plus de personnes se plaignent de troubles digestifs, qui pourraient être dus non pas au lait ou au blé, mais aux...
vache brucellose

Alerte à la brucellose dans le reblochon

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Fin octobre, les experts ont détecté un cas de brucellose bovine dans une ferme de Haute-Savoie. Des reblochons ont été rappelés pour réduire les risques de contamination.
cuisine therapie

La cuisine thérapie, l’art de se faire du bien

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Dans la mouvance de l’art thérapie, a été créée il y a quelques années la cuisine thérapie, l’art de se faire du bien en cuisinant en toute liberté et en se reconnectant à ses sens.
vitamine B12 végétariens

Vitamine B12, le talon d’Achille des végétariens

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La vitamine B12, talon d'Achille des végétariens et des végans, est apportée de façon quasi-exclusive par les aliments animaux (viande, abats, lait, oeufs, poisson, crustacés).