zinc immunite

Le zinc, secret de l’immunité

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Les défenses immunitaires peuvent être activées et renforcées par divers apports en vitamines et en oligo-éléments, en particulier le zinc.

Mme Cerf-Bensussan scrute l’immunité intestinale et le gluten

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"La maladie cœliaque se rapproche des maladies auto-immunes."
thé vert variété sencha

Le thé vert, une plante médicinale

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La réputation du thé vert est telle qu’elle ne doit pas être totalement usurpée. Dans les cultures asiatiques (Japon, Chine…), le thé vert (Camelia Sinensis) est d’ailleurs considéré comme une plante médicinale.
microplastiques

Les microplastiques atteignent les poumons

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Omniprésents dans l’environnement, les microplastiques pénètrent dans notre organisme jusque dans le sang et dans les poumons.
alcool et jeunes

La consommation d’alcool dérape dans le monde et en France

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On boit énormément d’alcool dans le monde. Les Français sont les plus gros consommateurs de l'OCDE après l'Estonie. La situation s’aggrave en France chez...
regime

Les régimes amaigrissants ne marchent pas

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Dans une société dominée par l’image et obsédée par un certain idéal de la beauté, les régimes amaigrissants apparaissent comme la solution miracle. Pourtant, la majorité des spécialistes de nutrition et de diététique en prédisent l’échec.

Bonnes et mauvaises bactéries des aliments

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Les bactéries nous entourent et sont notamment présentes dans nos aliments. D’où l’importance de suivre avec attention la DLC (Date Limite de Consommation).   Mieux...
jambon nitrates

Le jambon et ses additifs nocifs pour la santé

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Le jambon dangereux pour la santé ? Depuis que l'OMS a classé la charcuterie "produit certainement cancérogène", des doutes planent sur les additifs utilisés par l'industrie de la charcuterie.
fibres cereales

Des fibres pour un bon microbiote

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Les fibres sont excellentes pour le microbiote intestinal. Des recherches récentes confirment tout l'intérêt d'une alimentation riche en fibres (fruits, légumes, céréales...).     On savait qu'elles...
expert nutrition

Mariette Gerber, expert nutrition Anses

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"Dans le futur PNNS, les recommandations porteront aussi sur la qualité des macronutriments."   Chercheur honoraire Inserm au Centre de recherche en cancérologie de l’Institut...