calories vides chips

Nombre d’aliments du commerce, bonbons, chips, sodas, pizzas… sont uniquement pourvoyeurs de calories vides. De l’énergie (gras et sucre) mais quasiment pas de nutriments....
grippe aviaire risques

Chaque année, des scientifiques et les milieux agricoles montent la garde contre les risques d’un retour de la grippe aviaire.     Depuis la fin de...
café caféine

Des chercheurs américains de Détroit alertent sur les effets perturbants du café et de la caféine sur le sommeil. Effets sous-estimés selon eux.   « Même pris...
vegetarienne enceinte

Une végétarienne enceinte peut maintenir son mode alimentaire. Mais elle devra veiller à de bons apports en vitamines et en minéraux.   Pour une végétarienne enceinte,...
amandes abricot cyanure

Les amandes d'abricot sont-elles dangereusement toxiques en raison d'un composé qui se transforme en cyanure ou au contraire protectrices anti-cancer ?
obesite

Les personnes atteintes par l’obésité ou le surpoids ont besoin d’un accompagnement permettant d’échapper à la stigmatisation et d'être aidées. C’est l’objet du dispositif GPS Obésité.
obesite épidémie

L’obésité est le nouveau fléau qui guette une grande partie de la population mondiale, mais en priorité les pays du nord.   L'obésité, selon une...
globules blancs immunité

La clef de la santé, c'est le système immunitaire. Et le secret d'une bonne immunité, c'est un mode de vie qui nous maintient en bonne santé.
the vert et foie

Un régime thé vert - exercice physique pourrait permettre de lutter contre le foie gras non alcoolique.    Le thé vert et l'exercice contre les dérives...
Covid aliments

Le risque de contamination par les aliments est très faible, sinon inexistant. Il ne faut pas pour autant oublier des gestes d'hygiène et de...
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INVITÉ

V Coxam chercheuse Inra

"Proposer aux seniors de nouveaux aliments à valeur santé optimisée"

BOOKS

Alimention, un fait social

L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
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