Cinq raisons de manger du chocolat
Le chocolat est un aliment calorique mais il a plusieurs autres caractéristiques qui en font un très bon aliment.
Virus de grippe aviaire : une menace codée H7N9
La Chine est en train de connaître un nouvel épisode de grippe aviaire qui suscite l’inquiétude d'une partie de la communauté scientifique internationale.
Plusieurs personnes...
Cancers en baisse avec le bio
Une étude de l'Inra établit que les consommateurs d'aliments bio ont moins de cancers. Un indice à relativiser.
Aspartame, des raisons de se méfier
L’aspartame n’est peut-être pas l’agent cancérigène que l’on craignait. Mais cet édulcorant, utilisé largement dans l’alimentation industrielle et dans la pharmacie n’est pas aussi anodin que le marketing le dit.
Obésité : la génétique n’explique pas tout
La récente découverte sur l’influence de la composition de la salive sur l’obésité ne doit pas faire oublier les facteurs non génétiques et l’ampleur...
Pas de French paradox, l’alcool tue
Pas de french paradox. L’alcool est mortel, même à petite dose. C’est l’une des conclusions fortes de l’Inserm dans ses derniers travaux.
Retour sur le régime FODMAP
Pour réduire voire dissiper les problèmes récurrents de digestion et d'intestin irritable, le régime des FODMAP est une solution qui peut se préparer progressivement.
L’artichaut, fidèle allié du foie
Salvateur artichaut. Après une période de bombance, notre organisme est en quête d'aliments qui viendraient le reposer. L'artichaut est dans la short-list.
L’obésité, une épidémie galopante
L’obésité est le nouveau fléau qui guette une grande partie de la population mondiale, mais en priorité les pays du nord.
L'obésité, selon une...
Alimentation anti-allergies
Une alimentation anti-allergies ? C'est possible et c'est bienvenue en période d'allergies saisonnières. Certains aliments ont en effet le pouvoir de calmer le système...
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INVITÉ
Charles Sultan, traqueur de perturbateurs endocriniens
Le Professeur Charles Sultan, prix mondial d'endocrino-pédiatrie en 2011, alerte sans relâche sur les risques élevés des perturbateurs endocriniens (pesticides, xenoestrogènes, diverses matières plastiques...).
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
