Troubles du comportement alimentaire, un lourd dossier
Les troubles du comportement alimentaire, sérieux dysfonctionnement du rapport à l'alimentation, demandent une prise en charge patiente et de multiples compétences.
Le foie aime la bonne nutrition
Organe stratégique, le foie a besoin d'être considéré et protégé. Il n'y a pas qu'aux périodes de fête qu'on doit s'en préoccuper.
Le gluten, cause de maladies inflammatoires
Le gluten a-t-il une responsabilité dans la recrudescence de maladies inflammatoires ? La question fait débat dans les milieux scientifiques et médicaux sans que...
Le pouvoir des combinaisons alimentaires
Pour bien s’alimenter, il faut bien digérer. Ce principe simple de bon sens a beaucoup plus d’importance et de signification qu’on l’imagine. C’est ce...
Des mycotoxines très toxiques
Faut-il craindre les mycotoxines ? Ces toxines véhiculées par les moisissures peuvent être très nocives pour les animaux comme pour les hommes. Les scientifiques les prennent très au sérieux.
Les jeunes et le marketing de l’alcool
Les jeunes sont particulièrement exposés au marketing et à la publicité en faveur de l'alcool. C'est l'un des constats d'un rapport d'experts remis aux pouvoirs publics au début du mois de mai 2017
Barbecue, grillades et HAP, alliés du cancer
Les scientifiques s’accordent à dénoncer les risques de cancer liés à la consommation de viandes grillées à la flamme. En cause, les fumées et...
L’équilibre protéines animales – végétales
Equilibrer les apports entre protéines d’origine animale et protéines végétales est une question cruciale, tant sur le plan de la santé que de l’environnement.
L’huile de cameline, une bonne source d’oméga 3
L’huile de cameline est un bon moyen de satisfaire les « besoins essentiels » en acides gras oméga 3.
L’huile de cameline est tirée de la...
La loi Evin, la publicité sur le vin et l’alcool
Les députés viennent de voter un texte de loi en faveur de l’information sur le vin, la viticulture et l’oenotourisme. Un mauvais coup de...
pub
INVITÉ
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
