Le jeûne, une pratique antique qui interroge
Pratique ancienne (Socrate la recommande), familière dans la plupart des religions, le jeûne suscite de plus en plus de curiosité auprès des médias et...
Les prébiotiques, substrat de bonnes bactéries
Les prébiotiques, à ne pas confondre avec probiotiques, sont apportés par des fibres alimentaires. Ils sont essentiels pour le fonctionnement de notre flore intestinale.
Intolérance et sensibilité au gluten : mal du siècle
Entre les cas d’intolérance au gluten et ceux de sensibilité au gluten, c’est une part de plus en plus importante de la population qui...
Limiter votre exposition aux perturbateurs endocriniens
Les perturbateurs endocriniens ont envahi notre environnement. Leurs incidences sur la santé est de plus en plus probable. Il faut s'en protéger en limitant...
Syndrôme de l’intestin irritable : un trouble très répandu
Le syndrôme de l'intestin irritable affecte 9 millions de personnes en France (plutôt des femmes). Près d'une consultation sur deux en gastro-entérologie concerne un côlon irritable.
Intestin irritable, la piste des protéases
Intestin irritable, ce trouble mystérieux gâche la vie de millions de personnes. La recherche s'oriente sur des enzymes un peu trop actives dans l'intestin, les protéases.
Le chou kale, une vedette pour la santé
Le chou kale ou chou frisé fait partie des grandes "redécouvertes" alimentaires. Cette variété de chou ancien à feuilles frisées a une réputation d'aliment santé.
Les additifs à éviter
Tous les additifs présents dans l'alimentation sont dûment mentionnés sur les étiquettes et autorisés par les agences sanitaires. Pour autant, une petite centaine d'entre eux sont peu recommandables, estime l'UFC-Que Choisir.
Anorexie, un diktat sur l’alimentation
L’anorexie mentale touche en France environ 70 000 personnes, en grande majorité des femmes de 15 à 25 ans, qui restreignent leur alimentation de...
La France a un problème d’alcool
La France a un sérieux problème d'alcool. Celui de ne pas reconnaître qu'un Français sur cinq a un comportement à risque en matière d'alcool.
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INVITÉ
Le Pdg humaniste Emmanuel Faber, Danone et le profit
Emmanuel Faber, ex-Pdg de Danone ! L'une des plus grosses multinationales européennes de l'agro-alimentaire avait nommé un humaniste à sa tête en 2017. Une façon de faire souffler l'esprit "social" du fondateur de Danone. En 2021, l'expérience est stoppée !
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
