Santé

Le projet Le French Gut (microbiote français) vise de façon ambitieuse à cartographier et comprendre les microbiotes des Français. Les promoteurs du projet nourrissent de grands espoirs en matière de santé.

Les végétaliens auraient plus de facilités à perdre les kilos en trop. A condition qu'ils ne mangent pas n'importe quels plats industriels.

Toxicologues et spécialistes des maladies chroniques mettent de plus en plus en cause des composants de l'alimentation industrielle dans les dérèglements du métabolisme.

Les patients adorent les compléments alimentaires (vitamines, minéraux, antioxydants...) qui promettent santé et protection contre le vieillissement. Les scientifiques sont peu convaincus et signalent certains dangers.

Prébiotiques, probiotiques, les deux mots se ressemblent. Mais ce sont des notions bien distinctes, quoique renvoyant toutes deux au domaine-clef de la flore intestinale.     Prébiotiques,...

L’Anses vient de publier une étude sur les  effets sur la santé d’un régime végétarien. L’agence pointe quelques risques de carence mais reconnait la meilleure santé des végétariens.

La vitamine C est essentielle à la vie. Elle aide à lutter contre les infections, facilite l’assimilation du fer. Elle est antioxydante, anti-vieillissante…   La vitamine...

Isabelle Oswald, Florence Forget, Olivier Puel, tous trois chercheurs à l’INRAE viennent de publier une « somme » sur les mycotoxines, ces métabolites toxiques produits par des champignons qui contaminent des quantités immenses de cultures

Les troubles du comportement alimentaire, sérieux dysfonctionnement du rapport à l'alimentation, demandent une prise en charge patiente et de multiples compétences.

Passer de l'été à l'automne n'est pas anodin. Les rythmes naturels changent et notre organisme, via les horloges internes, en prend bonne note. L'alimentation doit accompagner et faciliter ce mouvement.