Cuisinez les légumes de la tête… aux pieds !
Les légumes ont inspiré des générations de cuisiniers et cuisinières. Pas un végétal qui n’ait trouvé des centaines d’accommodements, des plus simples aux plus...
Mars
En mars, on ne peut pas dire que le calendrier des fruits et légumes soit bouleversé. Après tout, l’hiver ne s’arrête que le 20...
Thierry Marx, un MasterChef
Un chef qui transmet le feu sacré à des jeunes en formation.
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La Béchamel
Pour un litre de béchamel, prévoir un litre de lait et environ 120 à 140 grammes de roux blanc (60 à 70 g de...
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INVITÉ
Eve Tiollier, nutritionniste (3)
"Le petit déjeuner fait partie intégrante d’une alimentation équilibrée"
BOOKS
Une BD sur le microbiote
Une BD sur le microbiote. L'extraordinaire complexité du microbiote intestinal et son impact sur la santé, au travers d’une bande dessinée sympathique et très instructive : "Les extraordinaires pouvoirs du ventre" De Boeck supérieur.
