Boissons énergétiques, boissons énergisantes : ne pas confondre
Il ne faut pas confondre boissons énergétiques (sport drinks) et boissons énergisantes (energy drinks). Ces dernières ne sont pas sans risques pour la santé.
Les...
Cuisinez les légumes de la tête… aux pieds !
Les légumes ont inspiré des générations de cuisiniers et cuisinières. Pas un végétal qui n’ait trouvé des centaines d’accommodements, des plus simples aux plus...
Le ginkgo biloba, l’arbre de la santé
Médicament, complément alimentaire, traitement anti-sénilité... le ginkgo biloba, arbre venu de la nuit des temps, porte mille espoirs et rumeurs.
Thé et tisanes aux pesticides
Quoi de plus sain qu’une tisane ou une tasse de thé... A condition qu’elle ne soit pas arrosée de pesticides, comme le dénonce une enquête de 60 millions de consommateurs.
Les œufs contaminés par des polluants très toxiques
En l’espace de deux ans, les autorités sanitaires ont alerté deux à trois fois sur des niveaux de contamination anormaux des oeufs par de graves polluants, dénommés POP.
La bière belge, patrimoine de l’humanité
Blanche, brune, rouge, ambrée, d'abbaye, trappiste… Forte de quelques 1 500 variétés, la bière belge fait son entrée au patrimoine culturel immatériel de l’humanité » de...
Cinq raisons de manger du riz complet
Il ne faut pas avoir peur du riz complet. La cuisson n’est pas si difficile et les bonnes raisons d’en consommer sont nombreuses.
Boulangerie sans gluten
Laurent Dran et Frédérique Barral signent aux Editions Terre Vivante un petit ouvrage de recettes intitulé "Ma boulangerie sans gluten". Ce livre va ravir...
Oméga 3, la stratégie des végétariens
Les oméga 3 et les oméga 6, sont des acides gras essentiels, essentiels car non produits par notre organisme, et donc à trouver dans...
Foie de morue, mine d’or de vitamine D
Il est peut-être temps de redécouvrir le foie de morue, source de généreux apports en vitamine D dont une partie de la population est...
pub
INVITÉ
Jean-Louis Lambert, sociologue de l’alimentation
"Les Français sont très attachés à leur modèle alimentaire"
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
