Boissons énergétiques, boissons énergisantes : ne pas confondre

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Il ne faut pas confondre boissons énergétiques (sport drinks) et boissons énergisantes (energy drinks). Ces dernières ne sont pas sans risques pour la santé.   Les...

Le succès du sushi en France

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Les Français adorent les sushis. En 2013, la France est devenue le premier pays consommateur de ces spécialités japonaises en Europe. 22% des Français...
fruit et antioxydants

Mars

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En mars, on ne peut pas dire que le calendrier des fruits et légumes soit bouleversé. Après tout, l’hiver ne s’arrête que le 20...
ginkgo-biloba

Le ginkgo biloba, l’arbre de la santé

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Médicament, complément alimentaire, traitement anti-sénilité... le ginkgo biloba, arbre venu de la nuit des temps, porte mille espoirs et rumeurs.
viande artificielle

La viande artificielle, la promesse des laboratoires

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La viande artificielle est-elle l’avenir de la protéine animale et de la planète ? Le débat vient d’être relancé avec la commercialisation d'un produit carné provenant d'un laboratoire. 
foie de morue

Foie de morue, mine d’or de vitamine D

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Il est peut-être temps de redécouvrir le foie de morue, source de généreux apports en vitamine D dont une partie de la population est...
saumon élevage

Le paradoxe du saumon bio contaminé

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Du saumon bio, arborant le sacro-saint label AB, saumon bio, porteur de traces de contaminants lourds. La revue 60 millions de consommateurs dans une...
cereale

Cinq raisons de manger du riz complet

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Il ne faut pas avoir peur du riz complet. La cuisson n’est pas si difficile et les bonnes raisons d’en consommer sont nombreuses.

Mauvais temps pour les céréales

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Les prix des céréales ont chuté au cours de l'année 2016, même si le consommateur n'a pas vu baisser le prix de sa baguette...
insectes à manger

Conférence sur les insectes, aliment de demain, 11 mars à Paris

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Le mercredi 11 mars 2015, se tiendra à l'Académie d'agriculture de France, à Paris, de 15 h à 17h30, une conférence débat sur le...