Conférence sur les insectes, aliment de demain, 11 mars à Paris
Le mercredi 11 mars 2015, se tiendra à l'Académie d'agriculture de France, à Paris, de 15 h à 17h30, une conférence débat sur le...
Le ginkgo biloba, l’arbre de la santé
Médicament, complément alimentaire, traitement anti-sénilité... le ginkgo biloba, arbre venu de la nuit des temps, porte mille espoirs et rumeurs.
La viande artificielle, la promesse des laboratoires
La viande artificielle est-elle l’avenir de la protéine animale et de la planète ? Le débat vient d’être relancé avec la commercialisation d'un produit carné provenant d'un laboratoire.
Le colorant E171 stimule des lésions précancéreuses
Le colorant E171 (dioxyde de titane) injecté à des rats pendant trois mois, entraîne des lésions précancéreuses chez quatre rats sur dix.
Cette étude (publiée...
La polenta sans tracas
La polenta est un plat traditionnel venue du Piémont. On la prépare plutôt en région niçoise, en Savoie et en Bresse. C'est la façon...
Les œufs contaminés par des polluants très toxiques
En l’espace de deux ans, les autorités sanitaires ont alerté deux à trois fois sur des niveaux de contamination anormaux des oeufs par de graves polluants, dénommés POP.
La Béchamel
Pour un litre de béchamel, prévoir un litre de lait et environ 120 à 140 grammes de roux blanc (60 à 70 g de...
L’insécurité alimentaire s’accroît
L'insécurité alimentaire, c'est-à-dire l'incapacité à s'alimenter de façon à rester en bonne santé, est en train d'augmenter dans un grand pays comme la France.
Selon...
Cinq raisons de manger du riz complet
Il ne faut pas avoir peur du riz complet. La cuisson n’est pas si difficile et les bonnes raisons d’en consommer sont nombreuses.
Boissons énergétiques, boissons énergisantes : ne pas confondre
Il ne faut pas confondre boissons énergétiques (sport drinks) et boissons énergisantes (energy drinks). Ces dernières ne sont pas sans risques pour la santé.
Les...
