Thé et tisanes aux pesticides
Quoi de plus sain qu’une tisane ou une tasse de thé... A condition qu’elle ne soit pas arrosée de pesticides, comme le dénonce une enquête de 60 millions de consommateurs.
Le ginkgo biloba, l’arbre de la santé
Médicament, complément alimentaire, traitement anti-sénilité... le ginkgo biloba, arbre venu de la nuit des temps, porte mille espoirs et rumeurs.
La viande artificielle, la promesse des laboratoires
La viande artificielle est-elle l’avenir de la protéine animale et de la planète ? Le débat vient d’être relancé avec la commercialisation d'un produit carné provenant d'un laboratoire.
Covid et aliments : ce qu’il faut savoir
Le risque de contamination par les aliments est très faible, sinon inexistant. Il ne faut pas pour autant oublier des gestes d'hygiène et de...
intoxications alimentaires et infections : les bons réflexes
Plus d’un quart des toxi-infections surviennent à la maison. Elles sont liées à une méconnaissance de l’hygiène alimentaire. Conseils de base.
Le kaki, plaquemine du Japon
Le kaki se fait oublier pendant huit mois et resurgit, tout d'orange vêtu, à l'automne. C'est alors le moment de redécouvrir ce trésor venu...
A quoi servent les probiotiques
On entend beaucoup parler des probiotiques. Ces bactéries que l'on trouve dans les aliments fermentés sont également vendues en compléments alimentaires pour venir en renfort du microbiote intestinal.
Cinq raisons de manger du riz complet
Il ne faut pas avoir peur du riz complet. La cuisson n’est pas si difficile et les bonnes raisons d’en consommer sont nombreuses.
Le commerce équitable et le bio, piliers du consommateur citoyen
Pour consommer citoyen, on peut commencer par choisir des marques du commerce équitable. C'est ce que font de plus en plus les consommateurs.
La polenta sans tracas
La polenta est un plat traditionnel venue du Piémont. On la prépare plutôt en région niçoise, en Savoie et en Bresse. C'est la façon...
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INVITÉ
François Couplan, cueilleur de plantes sauvages
François Couplan, ethnobotaniste, est spécialiste des plantes sauvages. Auteur de nombreux ouvrages sur les plantes, il a créé le collège d'ethonobotanique. Organisateur de stages de découverte de la flore, il explique pourquoi on peut se nourrir de plantes sauvages.
BOOKS
Bien manger pour lutter contre son cancer
« Soigner son assiette pour mieux vivre pendant un cancer » est un livre indispensable pour les personnes atteintes d’un cancer et pour l’entourage, afin de vivre mieux et en meilleure forme.
