La Marque AB
Bien connu du public, la Marque AB ( logo AB sur rectangle vert) indique qu’un produit comprend au moins 95 % d’éléments issus de l’agriculture...
Salmonelles
Les salmonelles sont l’une des principales causes de gastro-entérites dans les pays développés. En règle générale, c’est la consommation d’aliments contaminés qui est cause...
L’aquaculture bio
L'aquaculture bio, un élevage de poissons sains
Le cahier des charges européen de l’aquaculture bio (biologique) vise à garantir un élevage de poissons sains et...
AOC
Appellation d’Origine Contrôlée
L’AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) est le signe de qualité officiel garantissant l’authenticité et l’origine géographique d’un produit. La présence de ce signe...
Produits avec Label rouge
Farine et pain
Herbes de Provence
Œufs et volailles :
Poulet, pintade, chapon, poularde, chapon de pintade,
dinde, oie, canard, caille et œufs
Produits de la mer et de...
Vin bio et signes de qualité
Pourquoi choisir du vin bio et l'une des bouteilles porteuses de l'un des signes de qualité du bio ? Tout simplement parce que la...
La charte Aquaculture
La charte Aquaculture de nos régions® reprend les exigences de deux labels précédents « LaTruite, Charte Qualité® et Qualité-Aquaculture de France® . Elle a trait...
AMAP, local et solidaire
Avec les AMAP, vous pouvez manger plus local, plus solidaire. Aider les petits paysans et délaisser un peu les grandes surfaces.
AMAP : Assocation pour le...
AOP – IGP – STG
Signes de qualité européens
L’Union européenne utilise des signes de qualité pour garantir l’origine et les conditions de fabrication des produits, et aider les consommateurs...
Mécanismes
Un grand nombre de cellules et de messages sont mis en œuvre pour donner vie aux sensations gustatives.
La langue et les bourgeons gustatifs
La langue...
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BOOKS
Bien manger pour lutter contre son cancer
« Soigner son assiette pour mieux vivre pendant un cancer » est un livre indispensable pour les personnes atteintes d’un cancer et pour l’entourage, afin de vivre mieux et en meilleure forme.
