Juin
Juin
Légumes
Il n'y a pas qu'une raison de se réjouir quand vient le mois de juin, mais plusieurs dizaines. Car, en plus du soleil, voilà...
Juillet
Les fruits
L’été est la saison de la gaieté et de l’abondance. Les fruits et les légumes ne cessent de nous le chanter. En août,...
Avril
En avril, on peut se régaler d'asperges. Cette année, elles arrivent toutes : les blanches au goût délicat qui ont poussé dans la terre...
Mai
Le joli mois de mai nous met en joie avec son avant-goût d'été. Faites-vous plaisir : offrez-vous un botte d'asperges. C'est un plaisir digne...
janvier
Janvier
Les légumes
Au cœur de l’hiver, les légumes de saison vous poussent inévitablement vers les soupes et les gratins. Qu’on en juge... A l'affiche :...
Mars
En mars, on ne peut pas dire que le calendrier des fruits et légumes soit bouleversé. Après tout, l’hiver ne s’arrête que le 20...
Février
Février
Les légumes
On aimerait en avoir fini avec l’hiver, mettre au placard les soupes, les gratins, les fruits secs, et passer directement aux salades printanières...
Septembre
Retour de vacances. On est brusquement projeté dans la rentrée scolaire, le bureau, les factures, et autres réjouissances typiques du mois de septembre…. Mais...
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INVITÉ
Mariette Gerber, expert nutrition Anses
"Dans le futur PNNS, les recommandations porteront aussi sur la qualité des macronutriments."
Chercheur honoraire Inserm au Centre de recherche en cancérologie de l’Institut...
BOOKS
Le kit sécurité alimentaire
Un kit pour le responsable qualité en agroalimentaire (mais aussi pour d'autres professionnels). Tel est l'objet de ce petit livre pédagogique réalisé par Olivier Boutou et édité par l'AFNOR. Ce guide est un outil indispensable à tous ceux qui s’intéressent à la sécurité alimentaire, au management de la qualité et de la sécurité des aliments
