Qualité

Le germe de blé sous forme de paillettes fait partie des grands compléments alimentaires souvent mis en avant pour faire le plein de vitamines et de minéraux.

En listant les bénéficiaires des subventions de Coca-Cola, Foodwatch met en lumière une pratique pernicieuse du monde agro-alimentaire : l'aide à la recherche ou à l'information. De l’art de brouiller les pistes sur des sujets sanitaires sensibles.

Dans un grand pays agro-alimentaire comme la France, la question de la pénurie alimentaire est plutôt théorique, même en temps de crise. Néanmoins, certaines filières deviennent plus dépendantes de l'étranger et la logistique est le maillon faible.

Faut-il se contenter de l’eau du robinet ? Compléter avec de l’eau minérale ou de l’eau de source ? Peut-on boire de l’eau minérale de façon quotidienne ? Quelques notions pour mieux comprendre cet aliment universel qui comble une grande partie de nos besoins en minéraux.

Bien se nourrir, manger sain, est une question à la fois complexe et simple. Certes, il y a la sophistication des nutriments et des processus d’assimilation et métabolisation de l’organisme. Mais il suffit de s'en tenir à des principes alimentaires de base connus et reconnus.

En pleine période de confinement, les associations caritatives ont beaucoup de mal à travailler. La situation des précaires et des sans-domicile devient extrêmement difficile.

Les asperges, sur les étals de mi-mars à fin mai, aiment changer de forme, de taille, de couleur... Petit guide pour comprendre cette diversité et les choisir.

Les œufs se conservent très bien. Leur protection naturelle est tout simplement extraordinaire.

Aux premiers jours de fermeture des commerces et des lieux publics, pour cause de « phase 3 de la crise sanitaire, les Français tentent de...

Le grilling cheese, le grilled cheese, le croque végé… Pour contrer la baisse de consommation de la viande, des marques tentent d’innover dans le domaine du fromage grillé ou du burger végétarien, en tant que substituts à la viande.