Qualité

Les huîtres triploïdes, encore appelées huîtres des quatre saisons, sont source de discorde et d'incertitudes.   Les triploïdes oublient de se présenter aux consommateurs dans leurs...

Avec ce nouveau Label Rouge pour les tomates, un ensemble de producteurs français tentent de tirer leur épingle du jeu, face à une concurrence très forte du Maroc et de l'Espagne notamment.

Maître Coq va devoir revoir sa publicité ou la gestion de ses éleveurs. L'association L214 vient de diffuser des images d'un élevage en Vendée en flagrante contradiction avec ses messages publicitaires de la célèbre marque.

Les consommateurs qui achètent des fraises espagnoles en grande surface à moins de deux euros le kilo devraient se poser des questions.   En commercialisant à...

Les prix de nombreux produits alimentaires s’envolent depuis quelques mois. 60 Millions de consommateurs vient de faire les comptes pour 2023. L’addition va être salée.

Au moment où l'on reparle du scandale des lasagnes à base de viande de cheval, les questions se posent de nouveau. Que contiennent vraiment les plats de lasagnes, hachis parmentier, les kébabs, burgers et autres préparations à base de viande ? Faut-il contrôler les fabricants ?

Le modèle agricole français, aidé par la fiscalité, contribue à l'aide alimentaire, loin des images classiques d'excédent et de gaspillage alimentaire. Des circuits que...

Manger ou non du foie gras ? C'est l'un des débats les plus sensibles en matière d'alimentation et de protection des animaux. La France, le pays du foie gras, est très divisée.

Faut-il encourager la production de protéines végétales au détriment des protéines animales ? Consommer les plantes plutôt que les donner à manger aux animaux ? A 8,5 milliards d'habitants, la question devient cruciale.