calcium laitages fruits secs

Les sources de calcium laitières et végétales

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Le calcium est un minéral indispensable à notre organisme. Les laitages constituent l’une des sources principales, même si ce n’est pas la seule.
coca zero edulcorants

Coca-Cola, sponsor de la recherche sur les boissons light

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En listant les bénéficiaires des subventions de Coca-Cola, Foodwatch met en lumière une pratique pernicieuse du monde agro-alimentaire : l'aide à la recherche ou à l'information. De l’art de brouiller les pistes sur des sujets sanitaires sensibles.

Lunchr, l’application pour un restaurant rapide

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Lunchr, une application pour ne plus perdre de temps au restaurant, devrait séduire beaucoup de clients. Loïc Soubeyrand, un jeune businessman de Montpellier, spécialiste...
huiles combinees

Choisir ou non des huiles combinées

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Faut-il consommer des huiles combinées, ces mélanges de plusieurs huiles ? La formule est intéressante car elle permet d’enrichir les apports du produit en bons acides gras, en particulier en oméga 3.
pauvres malbouffe

Les pauvres touchés par la malbouffe

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Les pauvres mangent moins bien que le reste de la population. C'est un fait avéré peu étudié par les chercheurs et peu mentionné par les médias.
beurre lait

Le prix du beurre

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Le consommateur va-t-il devoir payer son beurre beaucoup plus cher ? La crise qui secoue le secteur laitier, le début de pénurie de beurre qui apparait à l'automne 2017, pourrait le laisser penser.
directrice information foodwatch

Ingrid Kragl, défenseur « foodwatch » des consommateurs

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"Les ruses légales des industriels doivent cesser"
application smartphone

Les applications smarphone ou l’alimentation connectée

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Voici cinq applications smartphones utiles pour s’alimenter intelligemment, de façon citoyenne ou bonne pour votre santé.   OptiMiam, le bon plan anti-gaspi   OptiMiam lutte contre le...
circuirt court Drive des champs

Drive des champs pour cadres pressés

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Le Drive des champs, c’est le « drive » version terroir : le client commande en ligne son panier de fruits et légumes locaux, avant d’être livré...
audit alimentaire

Sécurité alimentaire, le rôle clef des auditeurs

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La sécurité alimentaire règne en France grâce à un système réglementaire très élaboré, lui-même reposant sur le principe de l'audit. Un ouvrage très complet et pratique donne toutes les informations nécessaires et utiles en matière d'audit alimentaire.