Les belles qualités de l’oeuf
L'oeuf est l'un des aliments les plus nutritifs et les plus bénéfiques qui soit. C'est notamment une excellente source de protéines.
Le pollen, un complément alimentaire très nutritif
Le pollen, très apprécié des abeilles, est une excellente source de nutriments, de vitamines, d'antioxydants, qui en fait un complément alimentaire, tonique et stimulant.
Le...
Huile de foie de morue, secret de l’immunité
Et si l’huile de foie de morue était le moyen de booster ses défenses immunitaires et de résister aux contaminations de la Covid ? L’hypothèse est testée par la Norvège.
Coronavirus, aide alimentaire, solidarité
En pleine période de confinement, les associations caritatives ont beaucoup de mal à travailler. La situation des précaires et des sans-domicile devient extrêmement difficile.
Des innovations alimentaires bonnes pour la santé et la planète
L'industrie alimentaire peut produire le meilleur comme le pire. Des spécialistes identifient de "bons" nouveaux produits, sains, durables, éthiques.
La Louve, une coopérative à la pointe
Sur le modèle d’une coopérative new-yorkaise, La Louve, coopérative participative alimentaire, va bientôt ouvrir à Paris.
La Louve, projet de coopérative alimentaire inédit en France,...
Georges Favre, mesureur de nanoparticules
Georges Favre, directeur de LNE-Nanotech, institut dédié à la métrologie pour les nanotechnologies, livre son analyse sur les nanoparticules et la question du risque.
Les boissons aromatisées, une bonne habitude ?
Les boissons aromatisées, les eaux minérales fruitées ou parfumées, caracolent dans les rayons de supermarchés. Est-ce une bonne habitude à prendre ?
Les Grands Verres, les cocktails et les bartenders
Branché mais convivial, select mais open, Les Grands Verres, le nouveau bar-restaurant à cocktails du Palais de Tokyo, à Paris.
Compléments alimentaires : un moyen de prendre soin de sa santé
Les compléments alimentaires, produits à base de vitamines et minéraux, extraits de plantes…. sont entrés dans notre paysage alimentaire et sanitaire. Ce ne sont...
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INVITÉ
Serge Hercberg, expert en nutrition
"Les consommateurs sont pour améliorer l'information sur les aliments"
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
