Les aliments porteurs de sucres cachés
Les sucres cachés sont en partie responsables des consommations aberrantes de sucre aujourd'hui : près de 100 grammes par jour, alors que la recommandation de l'OMS est de 50 g. Apprenons à les identifier.
C’est qui le patron ? c’est vous
Lancée à l'automne 2016, la marque "C'est qui le patron ?" @C_qui_le_Patron vole de succès en succès. Le concept : donner le pouvoir aux consommateurs et rémunérer au juste prix le producteur
Sécurité sanitaire : des contrôles défaillants
La Cour des Comptes a découvert de grosses lacunes dans les contrôles sanitaires en France. Le système de sécurité sanitaire devient inefficient.
La Sécurité sanitaire...
Le sans gluten, plus cher et moins qualitatif
Les produits sans gluten sont de qualité inférieure aux produits contenant du gluten, et beaucoup plus chers. La revue 60 millions de consommateurs et...
Des gâteaux sans gluten, ni lactose, ni œuf
Des produits sans gluten, ni lactose, ni œuf, ni sucres raffinés, ni sucres trans. La proposition nutritionnelle et marketing a de quoi retenir l’attention....
Mélange d’huiles, une tactique pour le plein d’oméga
Pour avoir des apports équilibrés en oméga, les industriels ont inventé des mélanges d’huiles.
Les labels, pas toujours signes de qualité
Les labels de qualité (Label rouge, AB, AOP, Garantie sans pesticides, etc) fièrement arborés sur les étiquettes ne sont pas toujours synonymes de qualité, dénoncent des associations.
Le retour du boeuf aux hormones américain
Les accords de libre-échange en cours entre les Etats-Unis et l’Europe vont-ils déboucher sur l’importation de boeuf aux hormones ? C’est ce que dénoncent...
Les sources de calcium laitières et végétales
Le calcium est un minéral indispensable à notre organisme. Les laitages constituent l’une des sources principales, même si ce n’est pas la seule.
Foie gras et souffrance animale
Le foie gras rime trop souvent avec souffrance animale, ne serait-ce que par l’élimination massive des canetons femelles. L’association L214 nous force à regarder...
pub
INVITÉ
Audrey Trévisiol, experte agriculture environnement
« Les agriculteurs peuvent agir pour l’environnement »
BOOKS
Pas de secret autour de la bière
40 clés pour comprendre la bière. En trois chapitres, et 40 questions-réponses, ce petit livre réalisé par Dany Léo Griffon (décédé avant l’édition de l’ouvrage) et Jean-Paul Hébert nous offrent une culture complète sur la bière.
