Qualité

Du lait enrichi en oméga 3 grâce à des vaches nourries avec du lin, du colza et ... de l’herbe fraîche ! Quand le marché...

Créé au cœur de l’Aveyron, le roquefort est un fromage à pâte persillée élaborée avec du lait de brebis. Son originalité tient à une méthode d’affinage unique, liée à la topographie du lieu.

"Approcher le vin par son profil climatique"

139 ONG lancent une pétition à l'échelle de l'Europe pour faire interdire l'élevage des animaux en cage. Objectif : un million de signatures.

Ce ne sont pas les aliments (pas même les aliments gras et sucrés) qui font grossir. C'est notre rapport à l'alimentation. Il est possible de revenir à l’équilibre, sans s'infliger un régime restrictif, plaide le Dr Jean-Michel Lecerf.

Le trafic de viande de cheval impropre à la consommation qui vient d'être découvert est un mauvais coup porté à la filière de la...

Les Gueules Cassées ont bouclé facilement une levée publique de fonds et font progresser la lutte contre le gaspillage.    Le collectif Les Gueules Cassées a...

Le roi du soda, Coca-Cola, se lance sur le marché du lait avec un produit lacté haut de gamme.   Coca-Cola entre sur le marché...

Faut-il privilégier le poisson frais sur le congelé pour maximiser les qualités nutritionnelles ? Pas si sûr. Le poisson congelé s’en sort très bien semble-t-il.

Les milliers d'additifs alimentaires incorporés dans notre alimentation sont-ils totalement inoffensifs ?  C’est une question posée depuis plusieurs dizaines d’années par la communauté scientifique.   Les additifs...