nouveaux produits vegetariens

Des innovations pour les végétariens

0
Fini les tristes et mornes menus et plats végétariens. On assiste dans la cuisine végétale et l’industrie artisanale à un véritable feu d’artifice d’innovations et de nouveautés.
micro-ondes

La cuisson aux micro-ondes, explications et conseils

0
Comprendre le fonctionnement d’un four à micro-ondes et la façon de s’en servir à bon escient.
lipides acides gras

Comprendre les acides gras

0
Les lipides, ou corps gras, ou acides gras, sont l’un des nutriments essentiels à notre organisme et à nos cellules. Un tiers de notre énergie (calories) doit provenir des lipides. Encore faut-il comprendre les grandes familles de gras (acides gras).
riz arsenic

Le riz, l’arsenic et la cuisson

0
La question de l’arsenic dans les aliments et en particulier dans le riz est moins anodine qu’on le croit. Une cuisson appropriée peut réduire...
score carbone La Fourche

Un score carbone pour les aliments

0
L’alimentation représente entre un tiers et un quart de l’empreinte carbone des ménages. Un distributeur de produits bio, La Fourche, commence à afficher sur les étiquettes alimentaires un score carbone.
CBD cannabis

Boissons et aliments au CBD (cannabis), la voie de la relaxation

0
Tiré du cannabis, le CBD ouvre la voie à une nouvelle génération de produits alimentaires élaborés pour calmer les douleurs, dissiper les angoisses, se relaxer… Les vertus d’une drogue sans les inconvénients.
foie gras anti foie gras

Le foie gras, la France divisée en deux

0
Le foie gras divise la France en deux camps : ceux qui en font toujours leur mets préféré au moment des fêtes, ceux qui ne veulent plus cautionner ce mode d'élevage et le gavage assimilé à de la maltraitance animale.
climat réchauffement vin

Réchauffement climatique, un risque pour le vin français

0
Le réchauffement du climat pourrait toucher de plein fouet les viticulteurs et le monde du vin en France.   S’il y a une profession qui prend...
huiles

Comprendre les huiles (tournesol, colza, palme)

0
Valse dans les huiles avec la pénurie annoncée d'huile de tournesol. Celle-ci serait remplacée (discrètement) par les industriels de l'agro-alimentaire par de l'huile de colza ou de l'huile de palme. Comparatif des apports en gras.
naturopathes

Naturopathes : une haute idée de la santé et de la...

0
La naturopathie est une approche intelligente de la santé, mais qui requiert de la part des naturopathes, des connaissances larges et diversifiées.