Qualité

La DLUO, Date Limite d’Utilisation Optimale, devrait bientôt être supprimée pour ne garder que la DLC (Date Limite de Conservation).   L’information Date Limite d’Utilisation Optimale...

Les jus de fruits frais sont incomparablement supérieurs aux jus industriels. Encore faut-il identifier les différents jus de fruits frais et les modes de fabrication.

L'une des plus grosses multinationales européennes de l'agro-alimentaire vient de nommer à sa tête un humaniste.

Le phénomène Uber s’étend à tous les domaines, y compris celui du hamburger. UberEATS est une application disponible sur IPhone ou Android qui permet la livraison rapide (moins de 30 minutes) de plats réalisés dans une sélection de restaurants parisiens.

Après avoir connu un bel engouement, le lait bio est confronté à un ralentissement de la demande. Une passe délicate pour les éleveurs engagés dans une filière exigeante.

Une loi importante sur l’étiquetage des produits alimentaires et l’information des consommateurs vient améliorer la "transparence" des circuits.     Dans le droit fil de la...

Nouvelle offensive des associations de défense des animaux, dont Welfarm pour mettre fin à la maltraitance d’animaux d’élevage exportés vers l’Afrique du Nord et le Moyen-Orient.

Le gouvernement relance les petits déjeuners gratuits dans les écoles. Cette initiative a été amorcée une première fois en 2019 pour lutter contre les inégalités alimentaires.

La peau des fruits et légumes regorge de micronutriments (vitamines, minéraux, antioxydants...). L'idéal serait d'essayer de la consommer tout en évitant le piège des...

Les amateurs ne troqueraient pour rien au monde leur boîte de marrons glacés. Pas même pour une boîte de chocolats ou de confiseries. Cette...