Des produits sans gluten, ni lactose, ni œuf, ni sucres raffinés, ni sucres trans. La proposition nutritionnelle et marketing a de quoi retenir l’attention....
ateliers viande Pékin

L’énorme scandale de la fraude de viande de cheval en lieu et place de la viande de boeuf  souligne une fois encore l’absolue nécessité...
huîtres

Huîtres, moules, coquillages divers sont des sources splendides de vitamines, d'oligo-éléments et de minéraux.  Retour sur ces trésors nutritifs.
acides gras sardines

Une grande partie de la population ne consomme pas assez d’acides gras polyinsaturés, dont les fameux oméga-3. Ces acides gras essentiels (notre corps ne les fabrique pas), uniquement apportés par l’alimentation, sont pourtant au cœur de notre santé.
alcool et calories

Les calories de l'alcool sont une des dimensions à prendre en compte quand on boit un verre, en plus de la question des effets...
petit dejeuner ecole

Le gouvernement relance les petits déjeuners gratuits dans les écoles. Cette initiative a été amorcée une première fois en 2019 pour lutter contre les inégalités alimentaires.
bio écoles cantines

Atteindre 50% d'alimentation bio dans les cantines d'ici à 2022, c'est l'une des promesses annoncées par Emmanuel Macron, candidat à la présidence.
cultures agricoles villes

L'agriculture urbaine, avec ses jardins potagers, ses ruches sur les toits, ses friches en culture, est sans doute bien davantage qu'une rêverie de citadins...
oeufs poules en cage

En 2022, la France interdira la commercialisation d'oeufs de poules élevées en cage, type d'élevage dénoncé pour les mauvaises conditions de vie animales.
meduse aurelia

L’affaire de l’agneau méduse, au-delà de son effet comique, est une bien mauvaise publicité pour la recherche en biotechnologie. De la viande d’un agneau transgénique...
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INVITÉ

Cessons de ruiner les sols. Denhez

"Notre alimentation vient du sol"

BOOKS

legumes racines

Un jardinier maraîcher québécois nous révèle tous les secrets de la culture de ce que l'on appelle les légumes racines : pomme-de-terre, navet, carotte,...
NV-18