associations aide alimentaire

En pleine période de confinement, les associations caritatives ont beaucoup de mal à travailler. La situation des précaires et des sans-domicile devient extrêmement difficile.
produits vegetariens

Des produits végétariens peu bénéfiques pour la santé… Il y en a plus qu’on le pense, mais le sujet est un peu tabou. C'est pourtant le cas de nombre de produits gras, sucrés et salés, pourtant labellisés "veggy". Des produits végétariens peu bénéfiques pour la santé… Il y en a plus qu’on le pense. C'est le cas de nombre de produits trop gras, sucrés et salés, pourtant labellisés "veggy".
biotechnologies clonage

L'Europe a dit "plutôt" non à la technique du clonage d'animaux et à la viande et au lait issus d'animaux clonés. Mais cette technique va peut-être se banaliser dans d'autres pays.
pommes

Le modèle agricole français, aidé par la fiscalité, contribue à l'aide alimentaire, loin des images classiques d'excédent et de gaspillage alimentaire. Des circuits que...
elevages volailles

Malgré le tournant en faveur des œufs de poules élevées en plein air et la vogue bio, les élevages industriels de poulets sont prédominants en France.
miel pays origine

En imposant d’afficher sur l’étiquette des pots de miel la liste des pays d’origine, la règlementation va franchir une étape importante vers l’information du consommateur et la qualité.
melon qualité

Pour goûter un bon melon, il faut un peu connaître ce « faux fruit », l’aimer et avoir deux ou trois astuces au moment...

Les tomates sont rouges, rondes, et sans goût ! La faute à la sélection et à la priorité donnée aux cultures intensives sous serre, hors sol.
viande

De plus en plus de consommateurs souhaitent manger « intelligemment » de la viande. Non pas arrêter d’en manger, mais le faire avec discernement....
box repas

HelloFresh est le champion des box repas. Ces kits repas livrés à domicile simplifient grandement la vie en cuisine. Faut-il se laisser séduire ? 
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INVITÉ

Michel Lessire Inra

Michel Lessire est chercheur à l'Inra, à l'unité biologie des oiseaux et aviculture de Tours Nouzilly. Il explique la problématique du recours du soja dans l'alimentation des volailles.

BOOKS

Alimention, un fait social

L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
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