Qualité

Que valent les produits végétariens ? Quels sont leurs apports nutritifs ? Un type de questions un peu tabou qu'une association de consommateurs, la CLCV, a osé poser en menant une enquête sur une centaine de plats à base de végétaux.

Une nouvelle catégorie d'aliments est née : les aliments ultra-transformés. Cette sous-catégorie des aliments industriels est suspectée de contribuer à diverses pathologies : obésité, diabète, cancers...

Un virus peut en cacher un autre. Le Tomato brown rugose fruit virus menace les tomates et les poivrons dans le monde entier. La France est concernée.

Mieux que les fruits, les superfruits, riches de vitamines et d’antioxydants, sont très tendance. Ils font sûrement du bien mais attention à ne pas...

Les députés viennent de voter une loi pour taxer les sels de nitrites utilisés lors de la fabrication de jambon et suspectés d'avoir des effets cancérigènes.

Manger sainement, contribuer à la protection de l’environnement et à la réinsertion. Tout ça à la fois, c’est possible ! Reportage à Etampes, en...

Une grande partie de la population ne consomme pas assez d’acides gras polyinsaturés, dont les fameux oméga-3. Ces acides gras essentiels (notre corps ne les fabrique pas), uniquement apportés par l’alimentation, sont pourtant au cœur de notre santé.

Originaire d'Inde, le haricot mungo est une légumineuse (famille des fabacées) très nutritive. Il existe près de 200 variétés différentes de haricots mungo.

Les Français adorent les sushis. En 2013, la France est devenue le premier pays consommateur de ces spécialités japonaises en Europe. 22% des Français...

Les ONG spécialistes de la protection animale font pression sur l'Europe pour améliorer le transport des animaux vivants.