cereale petit epeautre

Le petit épeautre, l'une des premières céréales cultivées par l'homme, est présenté comme la céréale reine. Peut-être à raison.
yuzu

D’origine asiatique, le yuzu est devenu un agrume star chez certains grands chefs et sur les blogs branchés de cuisine.   Avec sa peau grumeleuse et...
céréale blé boulghour

Le boulghour est une variante du blé très prisée au Moyen-Orient qui permet d’introduire un peu de diversité dans nos plats de céréales.   Le...
beurre lait

Le consommateur va-t-il devoir payer son beurre beaucoup plus cher ? La crise qui secoue le secteur laitier, le début de pénurie de beurre qui apparait à l'automne 2017, pourrait le laisser penser.
panier bio

Manger sainement, contribuer à la protection de l’environnement et à la réinsertion. Tout ça à la fois, c’est possible ! Reportage à Etampes, en...
brasserie biere artisanale

Dans toutes les régions de France, des brasseries artisanales, voire des micro-brasseries, ont fleuri qui revendiquent un tour de main traditionnel
oeufs enrichis en Omégas-3

Pour séduire les consommateurs, des éleveurs, des marques et des grands distributeurs se sont alliés autour de la bonne cause des aliments riches en...
alimentation ruminants

Le dossier des farines animales et du risque d'encéphalite spongiforme bovine (ESB) est un sujet très sensible pour l'opinion publique. A la lumière des accords CETA en cours, il redevient d'actualité.
poisson Fish4Ever

Des conserves de poissons éthiques, bio et gourmandes. C'est le pari de la marque britannique Fish4Ever.
grossophobie obesite

La grossophobie est la détestation des grosses personnes. Elle montre à quel point nos imaginaires sont envahis par des images de beauté et de minceur présents dans la société.
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INVITÉ

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 Jean-Pierre Coffe, qui vient de mourir à l’âge de 78 ans, a été un magnifique pourfendeur de la malbouffe ces trente dernières années.   Armé de...

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Beaucoup de personnes sont attirées par le veganisme pour des raisons éthiques et philosophiques. Mais ce mode de vie passe par le végétalisme, un...
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