Choisir son jus de fruits, pour plus de vitamines
Synonymes de vitamines, les jus de fruits ont la cote. Mais tous les jus ne se valent pas, et les jus ne valent pas...
Master Poulet, fast-food et snacking
A l’occasion d’un conflit entre le maire de Saint-Ouen et un franchisé, le grand public découvre une des nouvelles enseignes du fast-food, Master Poulet. Un exemple parmi d'autres du phénomène fast-food et snacking.
Une hausse de la taxe soda pour une baisse de sucres
La taxe soda (entre vingt et quarante centimes par litre) est augmentée pour limiter la consommation de ces boissons trop sucrées et pousser les industriels à changer leurs recettes. Questions sur l'efficacité de cette taxe.
L’indispensable pomme de terre
La pomme de terre, petite merveille végétale, occupe une place de choix dans le paysage alimentaire.
Les belles qualités de l’oeuf
L'oeuf est l'un des aliments les plus nutritifs et les plus bénéfiques qui soit. C'est notamment une excellente source de protéines.
Lupin, concentré de protéines
Amateurs de produits tendance, le lupin a un profil nutritionnel qui en fait un aliment vedette.
Les viticulteurs face au réchauffement
Le réchauffement climatique, la sècheresse, les aléas climatiques... Les viticulteurs commencent à s'organiser pour ne pas se faire piéger par la montée des températures.
La banane sans chlordécone
La banane est vierge de chlordécone, dixit les scientifiques. On ne risque pas de s'intoxiquer avec ce violent insecticide encore très présent dans l'environnement antillais, réaffirment les études. Mais après trop de dissimulation, certains consommateurs sont inquiets.
Coquilles Saint-Jacques : rappels pratiques avant dégustation
Malgré leur prix un peu élevé, on adore les coquilles Saint-Jacques. Voici quelques rappels pour mieux « saisir » ce fruit de mer à la chair...
Du jambon rose et cancérigène
Les députés viennent de voter une loi pour taxer les sels de nitrites utilisés lors de la fabrication de jambon et suspectés d'avoir des effets cancérigènes.
