Qualité

Un oeuf dur végétalien, issu non pas d'une poule mais d'une variété de champignon. C'est ce que vient de mettre au point une entreprise singapourienne.

Trois jeunes ingénieurs agronomes viennent d’ouvrir à proximité de Montpellier, à Saint-Jean-de-Védas, une supérette distribuant uniquement des produits régionaux. Une initiative pleine de bon...

L’huile d’olive, parée de ses vertus pour la santé et de ses qualités gustatives, est un produit recherché, mais elle est fréquemment l'objet de diverses fraudes.

"Les Français sont très attachés à leur modèle alimentaire"

La Cour des Comptes a découvert de grosses lacunes dans les contrôles sanitaires en France. Le système de sécurité sanitaire devient inefficient.   La Sécurité sanitaire...

L'abricot est un fruit de fête et un beau compagnon santé, riche en vitamines et autres nutriments. Mais comme d'autres fruits à noyaux (pêches, cerises...), sa culture exige des traitements chimiques.

Il n’est pas recommandé de populariser le vin auprès des enfants. C’est l’analyse de Guylaine Benech, spécialiste de la prévention des consommations d’alcool à l’adolescence, auteur de «Les Jeunes et l’alcool» chez Dunod.

 En dénichant un petit champagne moins célèbre qu’une grande marque, on peut faire la fête avec un budget plus modeste.   Hors du sentier doré...

Les Gueules Cassées ont bouclé facilement une levée publique de fonds et font progresser la lutte contre le gaspillage.    Le collectif Les Gueules Cassées a...

Les insectes, aliment du futur ? On voit fleurir sur le marché de plus en plus d’offres dynamiques, mais la règlementation traîne les pieds.