vendredi 15 février 2019
cuisson vapeur

La cocotte-minute (nom déposé par SEB) est une jeune senior de 65 ans en bonne place dans les cuisines françaises. Rappel des notions de base (fonctionnement, sécurité, vitamines...).
fast-food uberEATS

Le phénomène Uber s’étend à tous les domaines, y compris celui du hamburger. UberEATS est une application disponible sur IPhone ou Android qui permet la livraison rapide (moins de 30 minutes) de plats réalisés dans une sélection de restaurants parisiens.
carotte alimentation cuisine

La carotte est un compagnon indispensable de notre alimentation et de nos plats. Rappel de quelques notions essentielles.   La carotte n’a pas toujours été aimable...
alcool slow drinking

En usant du capital sympathie lié au mouvement slow food, le lobby des boissons alcoolisées a lancé le slow drinking, un nouvel art de...
fabrication yaourt

En Seine-et-Marne, la Ferme de Sigy produit de façon artisanale des yaourts au vrai goût de yaourt. Une illustration de circuit court et une...
gaspillage et gâchis

Une nouvelle loi (amendement Garot) cible le gaspillage alimentaire de la grande distribution mais le gâchis de ressources dépend de l’ensemble de la chaîne...
troc légumes sur Internet

Le potager c’est bien, mais quand on se retrouve du jour au lendemain avec 6 kg de tomates, ou 4 kg de courgettes, on...
acerola

L’acérola est un arbuste sud-américain donnant des cerises bourrées de vitamine C, puissante source d’antioxydants et de vitamines diverses.   L’acérola est un arbre qui pousse...
vin naturel sulfites

Une petite minorité de vignerons en Europe font ce que l’on appelle du vin naturel, en travaillant avec des levures indigènes, sans additifs et...
cultures OGM

L'essentiel des cultures OGM (soja, maïs, colza, coton....) sont d'origine américaine ou sud-américaine. A de rares exceptions près, les autres pays dans le monde ne sont pas encore convaincus des bénéfices.
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INVITÉ

Cessons de ruiner les sols. Denhez

"Notre alimentation vient du sol"

BOOKS

proteines vegétales

Naturopathe, conseillère en nutrition, Christine Calvet publie chez Thierry Souccar Editions un petit ouvrage fort utile : 60 recettes végétariennes pour ne manquer de rien.
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