Raisin sans pépins et autres raisins de table, vaste choix

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Le raisin sans pépins dit apyrène est encore une production de niche. Mais il pourrait contribuer à dynamiser l’offre et la demande pour le...
safran De Smet

Samuel de Smet, fan de safran

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"C'est une épice très concentrée"
légumes fruits enfants

Les enfants et les légumes

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Les enfants peuvent aimer les légumes. Il suffit de bien s'y prendre et de les habituer le plus tôt possible.
application smartphone

Les applications smarphone ou l’alimentation connectée

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Voici cinq applications smartphones utiles pour s’alimenter intelligemment, de façon citoyenne ou bonne pour votre santé.   OptiMiam, le bon plan anti-gaspi   OptiMiam lutte contre le...
Etiquette : obligations règlement

Viande de cheval : les carences de la traçabilité et de...

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Les fraudes « à la viande de cheval » dans l’industrie du surgelé et des hamburgers posent avec acuité la question de la traçabilité, de l'étiquetage,...
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Code nutritionnel : Carrefour hors-jeu

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Le distributeur Carrefour lance au printemps prochain son code nutritionnel pour identifier la qualité nutritive des aliments. Une initiative contestée par les milieux de...
fraises

Fraises, choisir des bio ou les faire pousser soi-même

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Mieux vaut éviter les fraises tout-venantes imprégnées de nombreux pesticides, et choisir des bio. Ou bien savoir les nettoyer. Voire (grand luxe!), les faire pousser soi-même dans son jardin ou sur son balcon.
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Prudence avec le panga

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Le consommateur sera avisé de considérer avec prudence les filets de panga. Un poisson d’élevage favori des éleveurs vietnamiens et asiatiques, très bon marché,...
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Le millet, céréale sans-gluten

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Le millet, céréale connue par les plus anciennes civilisations, fait l'objet d'une redécouverte par les consommateurs, notamment car elle est sans-gluten.
insectes farines protéines

Insectes, l’aliment des poissons d’élevage

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Des insectes comme aliments de certains poissons d'élevage. Cette solution étonnante progresse sur le terrain et dans la règlementation.