Le gel fait les fruits rares et chers
En cette fin de printemps 2021, le consommateur redécouvre une loi intangible : de mauvaises récoles en raison du gel, et les fruits deviennent chers.
Tout savoir sur la fermentation naturelle
Les produits fermentés occupent une place centrale dans l'alimentation et dans l'histoire de l'humanité. Un américain passionné, vient d'écrire "la bible" des produits fermentés...
Poussée de fièvre porcine
La fièvre porcine avance en France. Les éleveurs craignent que leurs marchés à l'exportation se ferment.
Le caviar, l’aliment luxe
Le caviar est l'aliment luxe par définition. Sans doute l'un des produits les plus chers au monde (jusqu'à plusieurs milliers d'euros le kilo) et l'un des plus symboliques.
Les vaches sont bien dans les prés
Les vaches doivent retourner dans les prés. Les bénéfices de ce type d’élevage sont nombreux. C’est la position de certains scientifiques.
Les fraises se ramènent dès le printemps
L'un des marqueurs les plus sympathiques du printemps, ce sont les fraises qui déboulent sur les étals. L'une des premières à parader est la Gariguette.
Cantines scolaires, lieu du débat politique
Les cantines scolaires sont devenus un terrain privilégié des débats politiques et sociétaux. Par un curieux ricochet, les hommes politiques s’intéressent beaucoup aux repas...
Une cure détoxifiante saisonnière
Une cure détoxifiante au printemps et à l’automne. C’est le conseil des herboristes et naturopathes qui jugent bénéfique de profiter des révolutions saisonnières.
