Qualité

 Les « végans » et le véganisme poussent jusqu’au bout la logique du respect des animaux. Ils refusent de participer de quelque façon que ce soit...

Le vin est l'un des produits contenant des pesticides, soit une exposition quasi-quotidienne à une contamination chimique. La viticulture française cherche son nouveau modèle.

Selon la classification NOVA, on peut classer les aliments en quatre groupes : aliments peu ou pas transformés, ingrédients culinaires, aliments transformés, aliments ultra-transformés. Ci-dessous, une liste indicative des principaux aliments ultra-transformés.

Avec les produits allégés, l’industrie agro-alimentaire a multiplié les promesses contre le surpoids et l’obésité. Depuis plusieurs années, diététiciens et nutritionnistes mettent en garde...

Le roi du soda, Coca-Cola, se lance sur le marché du lait avec un produit lacté haut de gamme.   Coca-Cola entre sur le marché...

Les cantines en France se mettent durablement au régime végétarien. Une petite révolution que l'on a un peu sous-estimé.

Des escalopes de poulet gorgées d’eau distribuées à des associations humanitaires. L’arnaque alimentaire aux associations deviendrait-elle une habitude ?

Les députés viennent de voter une loi pour taxer les sels de nitrites utilisés lors de la fabrication de jambon et suspectés d'avoir des effets cancérigènes.

Du poisson frais commandé sur Internet et livré dans les 24 heures dans des sacs isothermes. Tel est le service audacieux proposé par une jeune start-up vendéenne, Pêché Maison.

HelloFresh est le champion des box repas. Ces kits repas livrés à domicile simplifient grandement la vie en cuisine. Faut-il se laisser séduire ?