Le lait bio en manque de consommateurs
Après avoir connu un bel engouement, le lait bio est confronté à un ralentissement de la demande. Une passe délicate pour les éleveurs engagés dans une filière exigeante.
Des OGM dans l’alimentation
En France, le consommateur a peu de risques de consommer des produits OGM en tant que tels. Mais les OGM sont bien dans son environnement alimentaire.
Abattoirs hallal ou abattoirs classiques
Le consommateur ne dispose pas de signe ou label pour reconnaître si la viande vient d'un animal abattu selon une règlementation classique ou selon un rite cultuel (hallal, casher). Un vétérinaire lance une pétition pour que l'Etat organise clairement les filières.
Raisin sans pépins et autres raisins de table, vaste choix
Le raisin sans pépins dit apyrène est encore une production de niche. Mais il pourrait contribuer à dynamiser l’offre et la demande pour le...
Des guides sur les vins pour le plaisir
A l’approche des fêtes, si vous cherchez un petit cadeau, osez une bouteille et pourquoi pas un guide sur les vins. Le monde de...
Huile de tournesol, début de pénurie
Une pénurie concernant l'huile de tournesol, en grande partie produite par l'Ukraine (et la Russie) est à craindre dans les mois à venir. Avec diverses conséquences pour notre industrie alimentaire.
La délicieuse diversité des cerises
Entre le printemps et l'été, vient le temps des cerises. On ne sait plus lesquelles on préfère (Burlat, Reverchon, Summit...) mais on sait que l'on va se régaler !
La cerise face au changement climatique
La cerise n'aime pas les orages et les pluies abondantes. or, le changement climatique semble multiplier ce type d'intempéries.
Chaîne du froid à la maison : ne pas brader la...
Avec les beaux jours, s’accroît la nécessité de conserver les aliments au froid. Trop souvent, le consommateur interrompt la chaîne du froid sans y...
