alimentation monde

Une alimentation médiocre dans le monde entier

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L’alimentation est de piètre qualité dans la plupart des pays. C’est le résultat d’une large enquête menée sur 185 pays par des chercheurs américains de Boston. Elle ne s'est pas franchement améliorée depuis 30 ans !
bouteille eau Smartwater

La bouteille d’eau de Coca-Cola

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Le géant du marketing Coca-Cola n'a peur de rien. Pas même de se lancer dans le business de l'eau en bouteille.   Coca-Cola peut tout faire,...
gaspillage et gâchis

Gaspillage alimentaire : tous responsables et acteurs

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Une nouvelle loi (amendement Garot) cible le gaspillage alimentaire de la grande distribution mais le gâchis de ressources dépend de l’ensemble de la chaîne...
Pains

Le pain comme un art

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”L’histoire du pain est également l’histoire de France,” selon Mouette Barboff, l’auteur du très beau livre "Pains de boulanger" que viennent de publier les éditions d’art Gourcuff Gradenigo.
fruit tropical litchi

Le litchi, une cerise tropicale

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Connu depuis plus de 2000 ans en Chine, le litchi est un fruit attrayant et rafraichissant, riche en vitamine C.     Le litchi (encore dénommé leitchi)...
elevage bien-etre animal

Le bien-être animal, une valeur en hausse

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Le bien-être animal concerne de plus en plus de consommateurs. C'est l'un des effets bénéfiques des campagnes en faveur de la défense des animaux, type L214. Bientôt un label bien-être ?
huitres plates

Connaître et choisir ses huîtres

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Il existe une centaine de variétés d’huîtres. Rappel des informations de base pour s’y reconnaître.     Les huîtres plates et les creuses   On distingue deux grands types...
regime mediterraneen microbiote

Le régime méditerranéen efficace sur le microbiote et la santé

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Le secret du régime méditerranéen passe peut-être par le microbiote intestinal, notre second cerveau, et l'un des gouverneurs de notre santé.   On commence peut-être à...
pesticides tomates sans pesticides

Sans résidus de pesticides ? Pas toujours

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Le label « sans résidus de pesticides » n'est pas toujours fiable. La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes a épinglé nombre d’irrégularités.

Une orange par jour, voire deux

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Une orange par jour, voire deux. C'est tout à fait recommandé pour améliorer vos défenses immunitaires et vous aider à passer l'hiver.   Une orange chaque...