Capri-Sun et cie, des sucres et peu de fruits
Capri-Sun, Fanta et autres sodas aux fruits sont les boissons préférées des enfants et des jeunes. Soit des doses énormes de sucres et quasiment aucun nutriment.
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Le gaspillage alimentaire et l’insécurité alimentaire
Lutter contre le gaspillage en orientant les surplus alimentaires des supermarchés vers des banques alimentaires est une fausse solution . C'est la thèse corrosive de deux chercheurs britanniques.
Les nouveaux produits allégés en sucre
Le sucre étant déclaré ennemi numéro un de la santé, les grands groupes agro-alimentaires multiplient les formules allégées en sucres.
Les Refettorio de Massimo Bottura
Le chef italien Massimo Bottura ouvre un "Refettorio" à Pars. De l'art de mettre la gastronomie et la cuisine au service des démunis et de la lutte contre le gaspillage.
La viande artificielle, la promesse des laboratoires
La viande artificielle est-elle l’avenir de la protéine animale et de la planète ? Le débat vient d’être relancé avec la commercialisation d'un produit carné provenant d'un laboratoire.
Protéines végétales, mode d’emploi
Comment équilibrer son alimentation en ne consommant que des protéines végétales et aucune protéine animale. Une question toute simple que les spécialistes de la nutrition ne cessent d'explorer.
Régimes et aliments pauvres en glucides
De nombreuses personnes tentent de réduire leur consommation de glucides, soit en raison du diabète, soit pour suivre des régimes (Low Carb, régime cétogène..). Panorama des aliments pauvres en glucides.
Uber et le hamburger
Le phénomène Uber s’étend à tous les domaines, y compris celui du hamburger. UberEATS est une application disponible sur IPhone ou Android qui permet la livraison rapide (moins de 30 minutes) de plats réalisés dans une sélection de restaurants parisiens.
Poivre, miel et café : premières IGP d’Afrique
Au Salon de l’Agriculture, on a pu découvrir les premières Indications Géographiques Protégées (IGP) africaines : le poivre blanc de Penja au Cameroun (piquant,...
Poulet, la vague des importations
Le poulet commercialisé dans les étals français serait de plus en plus un poulet d'importation. Au pays-roi de la volaille, rien ne va plus. La profession se mobilise.





































