bouteille eau Smartwater

Le géant du marketing Coca-Cola n'a peur de rien. Pas même de se lancer dans le business de l'eau en bouteille.   Coca-Cola peut tout faire,...
miels, risques de fraude

Plus souvent qu'on ne le croit, le miel est un produit à l'étiquetage imprécis, parfois coupé de sucres divers (maïs, canne...). Un laboratoire français...
anti-gaspillage

Des réfrigérateurs mis librement à disposition pour collecter des produits alimentaires et les mettre à disposition de ceux qui peuvent en avoir besoin.
huile de tournesol

Une pénurie concernant l'huile de tournesol, en grande partie produite par l'Ukraine (et la Russie) est à craindre dans les mois à venir. Avec diverses conséquences pour notre industrie alimentaire.
tomate hybride Inra

Après plusieurs années de travaux, l’Inra lance Garance, une nouvelle variété hybride, cultivable en bio.   Les chercheurs de l’Inra sont très fiers de la tomate...
abricots bio

L'abricot est un fruit de fête et un beau compagnon santé, riche en vitamines et autres nutriments. Mais comme d'autres fruits à noyaux (pêches, cerises...), sa culture exige des traitements chimiques.
fromage végétal vromage

Comment le fromage végétal peut-il percer dans le pays aux 500 fromages, tous adorés par les Français(es) ? C’est le défi relevé par une...
saumon d'Atlantique

Le saumon sauvage qui pullulait autrefois dans les rivières, devient aujourd'hui plus rare et plus mystérieux. Pourtant, on peut toujours en consommer (avec modération).
germe de blé

Le germe de blé sous forme de paillettes fait partie des grands compléments alimentaires souvent mis en avant pour faire le plein de vitamines et de minéraux.
eau de source et eau minérale

Les eaux minérales sont parées d’une aura de vitalité et de santé. Mieux vaut rester prudent dans leur consommation et informé sur leurs caractéristiques.     La...
pub

INVITÉ

Frédéric Jaunault fruits et légumes

"Faire des petites souris avec des radis"

BOOKS

Alimention, un fait social

L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
NV-18