Alimentation : des hausses de prix en prévision
Le consommateur pourrait payer son caddy plus cher en 2017-2018.
Pas de chocolat sans cacao
Si le cacao venait à manquer ou à devenir très cher, le chocolat, l’un des produits fétiche des Français deviendrait un aliment de luxe.
On...
Le topinambour, le grand retour
Le topinambour, avec ses airs de vieux légume peu présentable, est en train de revenir à la mode, compte tenu de son excellente réputation santé.
Surgelés : de bonnes performances nutritives
Les surgelés sont plus riches en vitamines et nutriments qu'on pourrait le croire. Ils supportent très bien la comparaison avec les aliments frais.
Pour le foie gras
Manger ou non du foie gras ? C'est l'un des débats les plus sensibles en matière d'alimentation et de protection des animaux. La France, le pays du foie gras, est très divisée.
Bébé, passer de la purée aux morceaux
vec les bébés, il ne faut pas rester trop longtemps au stade de la purée. Telle est la conclusion d'une recherche réalisée par l'Inra sur l'alimentation des très jeunes enfants.
Un potager solidaire en Ile-de-France
Manger sainement, contribuer à la protection de l’environnement et à la réinsertion. Tout ça à la fois, c’est possible ! Reportage à Etampes, en...
Protéines végétales, mode d’emploi
Comment équilibrer son alimentation en ne consommant que des protéines végétales et aucune protéine animale. Une question toute simple que les spécialistes de la nutrition ne cessent d'explorer.
L’OMS milite pour la sécurité alimentaire
A l’occasion de la journée mondiale de la santé, l’OMS rappelle les dangers liés à une mauvaise sécurité alimentaire.
Le manque de sécurité alimentaire dans...
Les femmes dans l’agriculture mondiale
Le combat pour l'égalité hommes et femmes se mène partout, jusque dans l'agriculture où bien souvent les femmes sont employées et non décideuses.
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INVITÉ
Dr Oussedik, experte en associations
Le docteur Kahina Oussedik, experte en biochimie, montre combien il est essentiel de respecter de bonnes combinaisons alimentaires.
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
