Les produits allégés dérèglent et font grossir
Avec les produits allégés, l’industrie agro-alimentaire a multiplié les promesses contre le surpoids et l’obésité. Depuis plusieurs années, diététiciens et nutritionnistes mettent en garde...
Repas à l’hôpital, des progrès urgents à faire
Améliorer les repas à l'hôpital relève de l'urgence. Des malades voient leur état s'aggraver par suite d'une dénutrition, en partie liés aux carences de...
Le cidre entre tradition et marketing
Le cidre, boisson traditionnelle et populaire, source de revenus pour de nombreux arboriculteurs, cherche un avenir entre qualité, savoir-faire et marketing.
Comment passer au sans gluten
Nombre de personnes qui suspectent le gluten de divers maux testent le régime sans gluten. Conseils pour réussir ce changement profond d'alimentation.
Oeufs de Pâques, une vieille histoire
Pâques est une fête où se mêle l'histoire des religions chrétienne et judaïque, et des traditions d'origine païenne telle que l'offrande des oeufs. Avec une couche de chocolat par dessus plus récente.
La recette du poulet américain au chlore
Le poulet américain au chlore joue les premiers rôles dans les négociations en cours sur le traité de libre-échange entre l’Europe et les Etats-Unis....
Le retour du boeuf aux hormones américain
Les accords de libre-échange en cours entre les Etats-Unis et l’Europe vont-ils déboucher sur l’importation de boeuf aux hormones ? C’est ce que dénoncent...
Le poids et les kilos en trop dans un couple
Le poids, une obsession souvent féminine, est aussi une question posée au sein du couple. Un sondage IFOP donne quelques éclairages sur ce sujet sensible.
La grossophobie, reflet de la peur
La grossophobie est la détestation des grosses personnes. Elle montre à quel point nos imaginaires sont envahis par des images de beauté et de minceur présents dans la société.
Distinguer le bon miel et le miel frauduleux
Le miel est un produit splendide pour la santé, encore faut-il savoir reconnaître le bon miel et le miel frauduleux.
Dans un rayonnage de supermarché,...
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INVITÉ
BOOKS
Les idées fausses sur l’alimentation et les idées justes
L'alimentation, le fait de se nourrir, est un acte social, et non purement individuel. "Manger mieux" est un projet de société. C’est ce que nous rappelle Benjamin Sèze en introduction de son ouvrage « En finir avec les idées fausses sur l’alimentation ».
