Des insectes pour l’alimentation animale
L’élevage et la transformation d’insectes pour l’alimentation des animaux, chiens et chats, poissons, et à terme volailles et porcs, et pourquoi pas, humains. Ce n’est pas de la science fiction mais bien une filière en plein essor en Europe.
Choisir son jus de fruits, pour plus de vitamines
Synonymes de vitamines, les jus de fruits ont la cote. Mais tous les jus ne se valent pas, et les jus ne valent pas...
Les superfruits, un nouvel Eldorado nutritionnel
Mieux que les fruits, les superfruits, riches de vitamines et d’antioxydants, sont très tendance. Ils font sûrement du bien mais attention à ne pas...
Les circuits courts de l’agriculture
Les circuits courts de l'agriculture se portent bien. Plus d'un agriculteur sur cinq (plus de 110 000 exploitations) vendent une partie de leur production...
Poulet français ou poulet étranger
La France est un grand pays d’élevage de poulets, du poulet de qualité comme du poulet de batterie. Pourtant, la moitié de la volaille consommée par les Français provient de pays à bas coût, dont le Brésil, l'Ukraine, la Thaïlande...
Les pauvres touchés par la malbouffe
Les pauvres mangent moins bien que le reste de la population. C'est un fait avéré peu étudié par les chercheurs et peu mentionné par les médias.
Agriculture urbaine, une utopie devenue réalité
L'agriculture urbaine, avec ses jardins potagers, ses ruches sur les toits, ses friches en culture, est sans doute bien davantage qu'une rêverie de citadins...
Yaourts aux fruits et autres desserts, la tromperie colorée
Les yaourts aux fruits et les desserts lactés aux fruits (petits suisses, crèmes diverses) sont trompeurs. Foodwatch, association de défense des consommateurs, met de...
Des innovations alimentaires bonnes pour la santé et la planète
L'industrie alimentaire peut produire le meilleur comme le pire. Des spécialistes identifient de "bons" nouveaux produits, sains, durables, éthiques.
La fraise espagnole et les vraies fraises
Les consommateurs qui achètent des fraises espagnoles en grande surface à moins de deux euros le kilo devraient se poser des questions.
En commercialisant à...