La tradition de la galette des rois
Chaque année, au moment de l’Epiphanie, les Français dégustent la galette des rois, pour fêter l’arrivée des rois mages, venus d’Orient rendre hommage à l’enfant Jésus, le 6 janvier ou le premier dimanche après le 1er janvier.
Le champagne invendu
L'actualité liée au Covid et la pandémie a porté un mauvais coup aux ventes de champagne. Les professionnels tentent d'éviter un effondrement des prix.
Trafic de viande de cheval : des contrôles défaillants
Le trafic de viande de cheval impropre à la consommation qui vient d'être découvert est un mauvais coup porté à la filière de la...
Coquilles Saint-Jacques : rappels pratiques avant dégustation
Malgré leur prix un peu élevé, on adore les coquilles Saint-Jacques. Voici quelques rappels pour mieux « saisir » ce fruit de mer à la chair...
Surimi, tout savoir sur les bâtonnets orange
Les Français sont des grands consommateurs de surimi, sans savoir ce que c’est. Réponse : ni crabe, ni déchets de poisson, juste une pâte de...
La fraise espagnole et les vraies fraises
Les consommateurs qui achètent des fraises espagnoles en grande surface à moins de deux euros le kilo devraient se poser des questions.
En commercialisant à...
Petits champagnes et champagnes de vignerons
En dénichant un petit champagne moins célèbre qu’une grande marque, on peut faire la fête avec un budget plus modeste.
Hors du sentier doré...
Les laits végétaux : une riche palette de goûts
Pour ceux qui voudraient consommer moins de lait d'origine animale, les laits végétaux constituent une alternative intéressante à tester. Pour ne pas être déçu,...
Slow Food et Terra Madre, la belle alimentation
Slow Food et Terra Madre, l'un de ces réseaux relais, militent pour un système alimentaire juste et durable.
La robe du vin et l’origine de la couleur
La robe du vin, les reflets qu’il lance dans le verre, contribuent à notre plaisir et à nos sensations. Violet, pourpre, rubis, acajou, paille…...
