Classiques

Ce dessert a été créé aux Etats-Unis. La banane est fendue (split en anglais), couronnée de glace, de sauce et de chantilly. Un classique de la gourmandise.

Une omelette aux truffes qui ne vous ruinera pas grâce à une astuce : des pelures de truffes plutôt que de la truffe entière

Des calmars farcis avec une farce tout ce qu'il y a de plus simple (mie de pain, ail, persil, tentacules hachées...).

Un pot-au-feu de canard : voilà l'astuce pour surprendre vos papilles et vos invités.

Dans le pot-au-feu typique, le bœuf cuit doucement dans un bouillon parfumé. Un plat rassurant et rassasiant.

Une variante de la célèbre amandine, mais plus légère et délicieusement fruitée de prunes.

Cette recette de truite dévoile une alliance subtile entre le goût délicat de la truite et l'acidité insolente de l'oseille.

La truite aux amandes est un grand classique qui régale toujours même si l'on a rarement droit au goût exceptionnel de la truite sauvage.

Le cake aux fruits est un classique qui demande un peu d'attention pour être réussi.

Je cuisine Épluchez, lavez et ficelez le poireau. Épluchez et rincez la carotte. Défaites les gousses d’ail sans les peler. Pelez le gros oignon et...