Classiques

Ce dessert a été créé aux Etats-Unis. La banane est fendue (split en anglais), couronnée de glace, de sauce et de chantilly. Un classique de la gourmandise.

Dans le pot-au-feu typique, le bœuf cuit doucement dans un bouillon parfumé. Un plat rassurant et rassasiant.

La truite aux amandes est un grand classique qui régale toujours même si l'on a rarement droit au goût exceptionnel de la truite sauvage.

Un plat nourrissant et gourmand, avec l'apport de la céréale (le plus souvent du maïs, et parfois du riz) utilisée pour les pâtes, du végétal, et la richesse (protéines, caicium) de la ricotta et du parmesan.

Une façon peu connue d'accommoder le magret de canard en jouant sur les parfums agrumes du Campari, un vin cuit délicieusement "rétro".

Un pot-au-feu de canard : voilà l'astuce pour surprendre vos papilles et vos invités.

Un tartare de saumon haut de gamme rehaussé par les huitres. Chic et vite réalisé.

 Je cuisine Lavez le riz à grande eau. Mettez-le à bouillir dans une grande casserole d'eau 5 minutes environ. Égouttez-le ensuite. Mettez le lait sur...

Le cake aux fruits est un classique qui demande un peu d'attention pour être réussi.

Une recette de morue très simple qui allie le goûteux de ce poisson séché à la fraîcheur des légumes.