Canard Campari

Une façon peu connue d'accommoder le magret de canard en jouant sur les parfums agrumes du Campari, un vin cuit délicieusement "rétro".
pot-au-feu canard

Un pot-au-feu de canard : voilà l'astuce pour surprendre vos papilles et vos invités.
dessert chocolat

Une recette de crème au chocolat passant par une crème anglaise. L'occasion de réviser un classique de la cuisine sucrée.
Un plat familial

Je cuisine Épluchez, lavez et ficelez le poireau. Épluchez et rincez la carotte. Défaites les gousses d’ail sans les peler. Pelez le gros oignon et...
truite aux amandes

La truite aux amandes est un grand classique qui régale toujours même si l'on a rarement droit au goût exceptionnel de la truite sauvage.
dessert gâteau semoule

Un grand classique des desserts à base d'oeuf qui nous renvoie en enfance. Attention à la touche cognac si les plus jeunes sont invités.
omelette truffres pelures

Une omelette aux truffes qui ne vous ruinera pas grâce à une astuce : des pelures de truffes plutôt que de la truffe entière
tarte aux fruits

Une variante de la célèbre amandine, mais plus légère et délicieusement fruitée de prunes.
tarte chocolat sablée

Une tarte au chocolat parfumée à la cannelle. Le craquant du sablé fait merveille avec l'onctuosité de la garniture chocolat.
morue rôtie

Une recette de morue très simple qui allie le goûteux de ce poisson séché à la fraîcheur des légumes.
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INVITÉ

nutritionniste

"On culpabilise les personnes en surpoids"

BOOKS

Alzheimer

Voici un ouvrage qui peut rassurer énormément de personnes. La maladie d'Alzheimer n'est pas une fatalité. Ce sont deux des meilleurs spécialistes français, le docteur Olivier de Ladoucette et le professeur Bruno Dubois - tous deux à l'origine de la Fondation Recherche Alzheimer, qui l'expliquent
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