Nouveau design pour la blanquette de grand-mère
Un peu d'originalité et une pincée de créativité suffisent à redonner un coup de jeune à la blanquette. Un trait d’union entre la cuisine...
La raw food ou cuisine crue
La raw food ou cuisine crue fait fureur, chez les stars comme dans les assiettes des grands chefs. Le concept est ludique mais à...
Les trois étoiles pèsent lourd
Le guide Michelin annoncer la liste des chefs à qui il décerne sa plus haute consécration : les trois étoiles. Mais ce signe prestigieux pèse très lourd.
La fermentation, clef d’une cuisine vivante et inventive
La fermentation au quotidien. Le goût du vivant & des recettes vivantes. Voici un ouvrage de cuisine qui met en scène une belle union, celle des produits fermentés (connus pour leurs bienfaits pour la santé), et d'une cuisine inventive et parfumée, tendance asiatique.
Décembre
Il faut bien se rendre à l’évidence : l’hiver n’est pas la saison la plus souriante pour les amoureux des fruits et légumes. On compte...
Galette des Rois : bonnes adresses à Paris
Première semaine de janvier, c'est la fête des rois mages et l'occasion de déguster une galette des Rois.Le site evous.fr a eu la bonne...
Le champagne dans les casseroles
La cuisine au champagne est l’une des petites merveilles de la gastronomie française. Voici des idées et des bulles pour vos casseroles.
Dès le début...
Novembre
D’où nous vient cette fâcheuse impression que le choix de nos légumes et de nos fruits va en s’amenuisant ? Tout simplement parce que c’est...
Cuisiner sans gluten
Avec leur dernier ouvrage Cuisiner sans gluten, Chantal et Lionel Clergeaud adoucissent la vie quotidienne des très nombreuses personnes intolérantes au gluten. Cette intolérance...
